Парафиновые цепи, межфазное натяжение солей

Даже при самкд слабых концентрациях соответствующих солей с парафиновой цепью межфазное натяжение понижается до долей дины на см, после чего самое лёгкое размешивание вызывает образование эмульсии, которое может, впрочем, происходить даже самопроизвольно, без размешивания. При понижении межфазного натяжения до 5 —10 дин1см образование эмульсии достигается встряхиванием. [c.197]

Во многих случаях, в особенности при эмульгировании, важно полу ить как можно более низкое межфазное натяжение между водным раствором и маслом. Как указывает Гартли натриевые и другие одновалентные соли с парафиновой цепью (нипример, СхдИздОЗОдНа) понижают поверхно тное натяжение между чистым углеводородным маслом и водой не более, как на 1—2 дин см. Это приписываегся лёгкости образования ионных мицелл этих солей в растворе. Эти мицеллы представляют собой агрегаты ионов, в которых гидрофильные концы обращены наружу, и углеводородные цепи скрыты внутри, так что они обладают большой раств ри-мостью в воде — гораздо большей, чем отдельные ионы. Поскольку эти мицеллы образуются при низких концентрациях, концентрация отдельных ионов в растворе не может быть достаточной для большого понижения поверхностного натяжения. [c.519]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология