Другие гидролитические ферменты

Ферментная очистка. Этот метод можно применять для ликвидации белковых загрязнений, которые могут возникать, например, при производстве молочных продуктов. Можно использовать выпускаемые промышленностью ферментные препараты, содержащие протеазы и другие гидролитические ферменты. [c.375]

Другие гидролитические ферменты [c.238]

Эта железа вырабатывает непосредственно химотрипсиноген, который активируется другим гидролитическим ферментом, трипсином, превращаясь ва-химотрип-спн. [c.432]

Другие гидролитические ферменты могут проявлять большую, чем химотрип-сии, специфичность при катализе и большую селективность в отношении геометрических изомеров, с которыми они реагируют. Так, действие уреазы полностью специфично, и ее действие распространяется только на реакции гидролиза мочевины до двуокиси углерода и аммиака большинство гидролитических ферментов можно использовать для разделения производных о и ь-аминокислот, проводя с их помощью селективный гидролиз производного одного только ь-изомера. [c.131]

Исходя из исключительно важной роли АТФ и других гидролитических ферментов в энергетике живых организмов, Митчелл разработал теорию химического просачивания в процессах мембранного переноса. Синтез АТФ осуществляется в клетках благодаря окислительному фосфорилированию в митохондриях (рис. 5.18). [c.175]

Белковые вещества необходимы для питания различных организмов. Между тем, только немногие белки растворимы, большинство же не растворимо. Усваиваться же организмом могут только вещества в растворенном виде. Поэтому нерастворимые белки должны предварительно распасться на более простые составные части. Вне организма такой распад производится щелочами или кислотами при нагревании, в организмах же распад белков происходит под влиянием особых гидролитических ферментов [пепсина, трипсина и др.). Распад этот происходит совершенно аналогично распаду крахмала под влиянием других гидролитических ферментов птиалина, диастаза и др.). [c.414]

По-видимому, мальтоза мышц, подобно многим другим гидролитическим ферментам, обладает трансферирующей функцией. [c.86]

Особое место среди возможных продуцентов белка на целлюлозосодержащем сырье занимают микроскопические грибы. Обладая высокой способностью к образованию целлюлаз, гемицеллюлаз и других гидролитических ферментов, они могут развиваться в естественных условиях на самых разнообразных субстратах. [c.208]

Очищенный фермент содержит прочно связанные ионы цинка и похож в этом отношении на два других гидролитических фермента—карбоксипептидазу (гл. 15) и карбоангидразу (гл. 16). Молекулярная масса нативной фосфатазы равна 80000 [38—40]. В кислом растворе молекула белка диссоциирует на две идентичные субъединицы [40—43]. При высокой концентрации цинка образуется тетрамерная форма, причем положение равновесия димер тетрамер зависит от pH [44]. [c.636]

Опсонизация — это процесс прикрепления к поверхности бакгерии особых белков, называемых опсонинами. Обычно опсонины относятся к системе комплемента или к антителам. Роль опсонизации проиллюстрирована рис. 14.36. На поверхности фагоцитов находятся рецепторы, структурно соответствуюшие прикрепленным к бактериям опсонинам и способные с ними соединяться. В результате при соприкосновении опсонизированной мишени с фагоцитом он ее распознает, связывает, а затем заглатывает. При этом его цитоплазма обтекает неподвижную мишень со всех сторон, так что она оказывается внутри фагоцитарной вакуоли (рис. 14.37). С этой вакуолью сливаются мелкие лизосомы, формируя фаголизосому. В нее высвобождаются лизосомные и другие гидролитические ферменты, а также кислота, перевариваюшие бактерию. Растворимые продукты переваривания поглошаются окружаюшей цитоплазмой фагоцита. [c.173]

По аналогии с другими гидролитическими ферментами для фосфолипаз предполагают наличие различных типов активных центров серингистидинового, карбоксил-карбоксилатного, Zn -кapбo-ксилатного, цистеин-гистидинового. Именно с участием этих групп происходит осуществление каталитического акта гидролитическими ферментами. [c.159]

Подобно тому как аминоацилазы и некоторые протеазы используются для получения энантиомеров аминокислот, многие другие гидролитические ферменты могут идти на получение различных оптических изомеров сложных органических соединений. Ниже приведены некоторые из этих соединений [c.47]

Протеиназы, присутствующие в прорастающих семенах, органоспецифичны. Предполагается существование механизма регуляции, обеспечивающего их своевременное действие. Кроме того, видимо, есть протеиназы, активирующие некоторые другие гидролитические ферменты, а также протеиназы, участвующие в обычном кругообороте внутриклеточных белков. Из множества протеолитических ферментов в семенах лишь некоторые участвуют в процессе гидролиза запасных белков прн прорастании, [c.180]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология