Казеин

ПАВ, уменьшая поверхностную энергию дисперсной системы, как бы защищают ее от возможного нарушения устойчивости. Поэтому повышение устойчивости дисперсных систем под влиянием ПАВ называют коллоидной защитой или стабилизацией коллоидов. В качестве стабилизирующих веществ для золей обычно, используют высокомолекулярные ПАВ, желатин, альбумин, казеин, крахмал, пектин, каучуки, мыла поливалентных металлов, гемоглобин, мыла щелочных металлов и т. д. [c.282]

По своему происхождению все волокна могут быть подразделены на природные и химические. Химические в свою очередь делятся на искусственные, изготовляемые из высокомолекулярных соединений, находящихся в природе в готовом виде (целлюлоза, казеин и др.), и синтетические волокна, получаемые из высокополимеров, предварительно синтезируемых из мономеров. Применение химических волокон растет с каждым годом. Этому способствует высокая экономическая эффективность их получения и применения, полная независимость производства от климатических и почвенных условий, практическая неисчерпаемость сырьевых ресурсов и возможность выпуска волокон с новыми, невиданными ранее свойствами. Так, затраты в человеко-днях на производство 1 т волокна составляют для шерсти (мытой) 400, для хлопка 238, а для вискозного штапеля всего 50. Если свойства природных волокон изменяются в узких пределах, то химические волокна могут обладать комплексом заранее заданных свойств в зависимости от их будущего назначения. Из химических волокон вырабатываются товары широкого потребления ткани, трикотаж, меховые изделия, одежда, обувь, обивка, спортинвентарь, драпировки, щетки, бортовая ткань, галантерея, заменители кожи, а также технические изделия корд, фильтровальные ткани, обивка для машин, рыболовные снасти, не гниющие в воде, канаты, парусина, парашюты, аэростаты, скафандры, искусственная щетина, электроизоляция, приводные ремни, брезенты высокой прочности, пожарные рукава, шланги, транспортерные ленты, хирургические нити, различная спецодежда и т. п. Химические волокна используются для герметизации и уплотнения аппаратов, работающих в агрессивных условиях. В производстве различных типов химических волокон как из природных полимеров, так и из смол имеется много общего, хотя каждый метод одновременно обладает своими характер- [c.207]

Первый период (1839—1900 гг.) характеризуется использованием полимеров природного происхождения, натуральных или модифицированных природного каучука, целлюлозы, белковых веществ. К этому времени относятся такие важнейшие технические достижения, как горячая (Ч. Гудьир, 1839 г.) и холодная (А. Паркер, 1846 г.) вулканизация каучука, получение эбонита (Т. Хэнкок, 1852 г.) и целлулоида (Д. Хьят, 1872 г.), разработка технологии пироксилинового (1884 г.) и баллиститного (1888 г.) порохов, изобретение модифицированного казеина — галалита (1897 г.). [c.381]

Среди различных естественных материалов и продуктов производства нередко встречаются разного рода эмульсии. Жиры в молоке образуют эмульсию, стабилизированную казеином и другими веществами. Млечный сок растений также во многих случаях представляет собой эмульсии, как, например, латекс, в котором частицы каучука, образующего эмульсию, стабилизированы различными белковыми веществами. [c.540]

Еще более сильными поверхностно-активными свойствами обладают высокомолекулярные ПАВ. К ним относят вещества, содержащие в молекуле более одной гидрофильной или одной гидрофобной группы, которые равномерно распределены по всей молекуле. Примерами таких ПАВ могут служить поливиниловые спирты, казеин, желатин, полиакриламид и др. [c.60]

Все белки денатурируются под действием кислот или при нагревании, что проявляется в коагуляции и уменьЩенин растворимости, а также в потере специфических биологических свойств. Определение молекулярного веса белков является трудной задачей. Исходя из содержания железа в гемоглобине крупного рогатого скота, было найдено, что молекулярный вес этого белка лежит в пределах 16 000— 17 000. Молекулярный вес казеина, определенный по содержанию легко отщепляющейся серы, равен 16 000 и т. д. Подобные выводы, однако, справедливы лншь прн том условии, что данный белок однороден и содержит в своей молекуле только один атом того элемента, который используется для расчета молекулярного веса. Криоскопическое определение молекулярного веса затрудняется тем, что даже растворимые белки образуют коллоидные растворы наблюдаемое малое понижение точки плавления соответствует большому весу мицеллы. Более подходящими являются методы, основанные на определении скорости диффузии и вязкости. Помимо них практическое значение приобрел предложенный Сведбергом способ определения велич1п-1ы частиц по скорости седиментации в ультрацентрифуге. [c.396]

Продукты конденсации формальдегида с фенолами применяются в качестве синтетических смол (бакелит), а продукты конденсации его с фенол- и нафталин-сульфокислотами— в качестве синтетических дубильных веществ (нера-дол). Пластмассы, полученные из формальдегида и казеина, обладают рогоподобными свойствами и применяются как заменители природного рога, черепаховой [c.212]

КМЦ, являясь поверхностно-активным веществом, применяется в качестве добавки для повышения моющего действия детергентов (см. с. 346), а в лакокрасочной промышленности — для изготовления новых полировочных жидкостей. Используется как стабилизатор и клеящий материал (для обоев). Добавка КМЦ и казеина применяется для увеличения сроков схватывания бетонной смеси КМЦ с другими компонентами повышает прочность, водонепроницаемость и морозостойкость изделий из бетона. В сочетании с поливинилацетатом или латексами КМЦ (или жидкий крахмал) может использоваться для улучшения многих свойств жестких плит при их получении из минеральной или стеклянной ваты. [c.253]

Казеин молока Фосвитин яичного желтка [c.214]

Рассмотренное здесь разделение эмульгаторов на типы в известной степени условно. Тип образующейся эмульсии зависит от соотношения количеств взятых для смешения жидкостей, от их индивидуальных свойств, от взаимных количеств эмульгаторов, а также от pH среды. Например, казеин способствует образованию устойчивой эмульсии типа масло в воде, если он добавляется смесь нефти и воды. Тот же казеин эмульгирует воду в олеиновом масле и, следовательно, образует эмульсии типа вода в масле. Если в качестве эмульгатора применять пальмитат натрия, то эмульсия бензола в воде становится устойчивой при pH 10, а при рН>10 устойчива эмульсия воды в бензоле. Кальциевые и нат- [c.81]

Результат опыта. После нагревания получается слегка опалесцирующий коллоидный раствор казеина. [c.158]

Сложные белки, или протеиды. Эти соединения помимо собственно белковой части содержат компоненты соверщенно иной природы. Фосфопротеи,аы (казеин) имеют фосфорсодержащие группы, глюкопротеиды (мущ1Н, овальбумин) содержат углеводы, нуклеопро-теиды — нуклеиновые кислоты. [c.395]

На основе полимеров можно приготовить различные клеи и мастики, применяемые в строительстве для склеивания литых, слоистых и волокнистых материалов, элементов различных изделий и конструкций из древесины, металла и бетона. Широко применяются перхлорвиниловые клеи и поливинилацетатная дисперсия (для приклеивания декоративно-обшивочных материалов), фенолоальдегидные клеи (для производства древесностружечных плит), фенолокаучуковые клеи (для соединения стекловолокнистых материалов с металлом), полиуретановые и эпоксидные клеи (для склеивания различных неорганических материалов друг с другом и металлами), мочевино- и фенолоформальдегидные клеи (для склеивания фанерных плит и строительных конструкций из древесины, металлов, пластмасс, стекла, керамики и т. д.). Из клеящих мастик следует отметить битумные, битумно-резиновые, кумарино-каучуко-вые, коллоксилиновые, казеино-цементные и др. [c.434]

Биологические факторы также могут способствовать деструкции полимеров. Многие из них (нитрат целлюлозы, поливинилацетат, казеин и некоторые натуральные и искусственные каучуки) подвергаются действию микроорганизмов. Однако такие полимеры, как полиэтилен, полистирол, тефлон и др., устойчивы к действию биологических факторов. Это необходимо учитывать при выборе полимерных строительных материалов. [c.411]

Для герметизации стыков (при крупнопанельном строительстве), щелей, трещин, швов применяют герметики, изготовленные на основе битума, дегтя, асфальта, казеина, канифоли, резины, тиокола, полиэтилена, латексов, эпоксидных, кремнийорганических, кумароновых, фенолоформальдегидных и фурановых полимеров. [c.271]

Янтарная кислота НООССНоСНаСООН. Название этой кислоты связано с тем, что она находится в янтаре. Кроме того, янтарная кислота найдена во многих растениях (например, в незрелых ягодах крыжовника, винограда, в свекольном соке, в стеблях ревеня), в буром угле и окаменелом дереве. Она образуется также в больших количествах при некоторых процессах бактериального разложения яблочной и винной кислот и прн брожении белковых веществ (например, казеина). Существенно также ее образование при спиртовом брожении, где она, вероятно, получается из глутаминовой кислоты (одной из аминокислот белка). Щитовидная и зобная железы некоторых животных должны содержать янтарную кислоту. [c.343]

Изоамилсульфат натрия относится Нейбергом [229] к числу соединений, водные растворы которых обладают гидротропическими свойствами. Соль запатентована в качестве растворителя для казеина [230]. [c.45]

Зольные числа зависят от природы высокомолекулярного соединения и коллоидной системы. Например, защитное действие казеина по отношению к гидрозолю золота в 2500 раз больше, чем крахмала, а защитное действие казеина по отношению к золю конго рубина больше крахмала только в 50 раз. [c.84]

Казеиновый клей для фарфора приготовляют, растворяя 10 г набухшегв казеина а 60 г продажного жидкого стекла. [c.1048]

Казеин 395, 396, 399 Кайепутовое масло 823 Какодил 19, 180 окись 180 хлористый 180 Какодиловая кислота 181 Какодиловый водород 180 Калгон 603 [c.1177]

В качестве примеров приведем для некоторых веществ максимальные дифференциальные теплоты набухания в воде (о кДж/кг) желаиша 960, казеин —1150, целлюлоза — 1670, мука — 1840, глина — 1100, гумусовая почва —2600. [c.316]

Из других синтетических волокон необходимо отметить казеиновые пластики, получаемые конденсацией казеина с формальдегидом. Их выпускали под названием сначала криноид, а затем милькстон или галалит. [c.506]

Определение с помощью ультрацентрифуги дает для различных белков сильно отличающиеся величины молекулярного веса 70 000 для сывороточного альбумина, 38 000—41 000 для лактальбумина, 41800 ДЛЯ лактоглобулина, 44 ООО для яичного альбумина, 167 ООО для глобулина сыворотки крови, 208 000 для легумина, 75 000—375 000 для казеина, 2 000 000 для гемоцианина из O topus vulgaris, 6 650 000 для гемоцианина улитки. Насколько эти данные соответствуют истинному молекулярному весу, а не весу мицеллы, судить трудно. [c.396]

Для получения галалита казеин сперва нагревают с глицерином или трикрезилфосфатом, а затем обрабатывают 4% формалином при комнатной температуре, в результате чего он превращается в совершенно твердую массу. По этому принципу был получен превосходный заменитель войлока, очень похожий на шерсть, но менее эластичный. Казеиновые пластики, полученные с добавками этиленгликоля или глицерина, используются для изготовления пуговиц, пряжек и т. д. В настояи],ее время аналогичным путем готовят протеиновые пластики из формалина и зеина. [c.506]

Герметиками могут служить различные мастики на основе битума, дегтя, асфальта, казеина, канифоли, резины, полиэтилена, латексов, эпоксидных кремнийорганических, кумароновых, фенолоформальдегидных и фурановых полимеров. В качестве трещиностойких эластичных покрытий по бетону применяются покрытия на основе хлорсульфированного полиэтилена, тиокола и сульфированного натурального каучука. [c.434]

Фосфопротеиды. В простетической группе они содержат фосфорную кислоту. Нерастворимы в воде, но растворяются в щелочах, после чего могут быть осаждены кислотами. К фосфопротеидам относятся казеин молока и вителлин яичного желтка. Из казеина была получена смесь фосфорсодержащих полипептидов, в том числе кристаллический днпепти г в состав которого входят серии, глутаминовая кислота н фосфорная кислота. [c.399]

Конечная величина pH коагуляции была равна 2.5—3,5. Масло ПН-6 вводилось в каучук в процессе коагуляции без предварительното эмульгирования. При выделении каучука, содержащего 27 вес. % масла, вводился 5%-ный раствор казеината калия из расчета 0,25% казеина на каучук для получения однородной крошки. Каучук выделялся в виде крошки. Образцы каучука перед сушкой имели толщину около 0,6— [c.194]

Эмульгирующее действие высокомолекулярных веществ, таких, как желатин, казеин, поли- метакриловая кислота, метилцел-люлоза, поливиниловый спирт, а также их действие как защитных коллоидов, вероятно, можно объяснить энтропийным фактором. Впрочем, можно также допустить, что прямые эмульсии, стабилизованные защитными коллоидами, молекулы которых содержат ионогенные группы, устойчивы благодаря образованию на поверхности капелек двойного электрического слоя в результате ионизации этих групп. [c.376]

Клеевые мастики могут быть битумными, битумно-резиновыми, кумаронокаучуковыми, коллоксилиновыми, казеино-цемент-иыми и др. [c.270]

Казеин в порошке Весы технические с разкове-Куриное яйцо или альбумин сом [c.157]

Проведение опыта Г. В мерную колбу на 100 мл наливают из бюретки 10 мл 1 н. раствора ацетата натрия, 20 мл воды и добавляют туда 0,4 г порощка казеина. Колбу нагревают ка водяной бане до 40—50° С, периоди- [c.157]

Возможность получать при помощи ионообменных смол очищенную воду имеет большое значение для питания котлов высокого давления, а также в ряде производств (сахарной промышленности, пивоварения, химии чистых реактивов, производстве фототоваров, лекарственных препаратов). Особенно большое значение ионообменные смолы приобрели за последнее время в винодельческой про-мышленчссти. С их помощью производят удаление излишков Ре +, Си +, Сд + вызывающих помутнение вина, а также обеспечивают сусло вина. В молочной промышленности иониты широко используются для изменения солевого состава молока. Известно, что коровье молоко богаче женского содержанием соответствующих солей и отличается характером створаживания, что зависит от соотношения альция и казеина. Удаляя из коровьего молока с помощью ионооб- [c.364]

Белки (протеины) представляют собой сложнейшие высокомолекулярные соединения. Это основное вещество, которое входит в состав протоплазмы клеток мышц, хрящей, сухожилий и кожи животных и человека. Они содержатся также в шелке, молоке (казеии) и растениях, особенно в зернах пшеницы, семенах бобовых (растительные белки). Все известные энзимы, многие гормоны и вирусы также состоят из белков, К белкам, применяемым в технике, следует отнести желатин, казеин, яичный альбумин. [c.418]

Основы неорганической химии для студентов нехимических специальностей (1989) -- [ c.300 ]

Учебник общей химии (1981) -- [ c.120 ]

Курс органической химии (1965) -- [ c.391 ]

Органическая химия. Т.2 (1970) -- [ c.657 , c.669 , c.689 ]

Химия (1978) -- [ c.390 ]

Курс коллоидной химии (1976) -- [ c.0 ]

Химический энциклопедический словарь (1983) -- [ c.231 ]

Синтезы органических препаратов Сб.2 (1949) -- [ c.292 ]

Химия природных соединений (1960) -- [ c.436 ]

Аминокислоты Пептиды Белки (1985) -- [ c.340 ]

Химия в реставрации (1990) -- [ c.18 , c.53 , c.54 ]

Общая органическая химия Т.10 (1986) -- [ c.153 , c.221 ]

Общая органическая химия Т.11 (1986) -- [ c.264 ]

Биологическая химия Изд.3 (1998) -- [ c.424 ]

Технология белковых пластических масс (1935) -- [ c.10 , c.36 , c.60 , c.70 , c.122 , c.123 ]

Биохимия (2004) -- [ c.49 ]

Органическая химия (1990) -- [ c.626 ]

Механохимия высокомолекулярных соединений Издание третье (1978) -- [ c.103 ]

Большой энциклопедический словарь Химия изд.2 (1998) -- [ c.231 ]

Справочник Химия изд.2 (2000) -- [ c.550 , c.582 ]

Химические реакции полимеров том 2 (1967) -- [ c.0 ]

Энциклопедия полимеров Том 3 (1977) -- [ c.256 , c.258 , c.259 ]

Энциклопедия полимеров том 1 (1972) -- [ c.256 , c.258 , c.259 ]

Руководство по малому практикуму по органической химии (1964) -- [ c.354 ]

Органическая химия (1963) -- [ c.445 , c.451 ]

Общая химия (1964) -- [ c.485 ]

Учебник органической химии (1945) -- [ c.277 , c.282 ]

Основные начала органической химии том 1 (1963) -- [ c.264 ]

Физическая химия силикатов (1962) -- [ c.116 ]

Аминокислотный состав белков и пищевых продуктов (1949) -- [ c.0 ]

Энциклопедия полимеров Том 1 (1974) -- [ c.256 , c.258 , c.259 ]

Энциклопедия полимеров Том 3 (1977) -- [ c.256 , c.258 , c.259 ]

Итоги науки химические науки химия и технология синтетических высокомолекулярных соединений том 3 выпуск 1 книга 2 (1959) -- [ c.0 ]

Основы биохимии Т 1,2,3 (1985) -- [ c.139 , c.142 , c.944 ]

Новые методы анализа аминокислот, пептидов и белков (1974) -- [ c.130 , c.362 ]

Курс органической химии (1967) -- [ c.391 ]

Органическая химия 1965г (1965) -- [ c.297 ]

Органическая химия 1969г (1969) -- [ c.335 ]

Органическая химия 1973г (1973) -- [ c.317 ]

Технология синтетических смол и пластических масс (1946) -- [ c.0 ]

Очерк общей истории химии (1969) -- [ c.184 ]

Синтезы органических препаратов Справочник Сборник 2 (1949) -- [ c.292 ]

Биологическая химия Издание 4 (1965) -- [ c.331 , c.486 ]

Органическая химия Углубленный курс Том 2 (1966) -- [ c.635 , c.643 , c.655 , c.674 ]

Основные начала органической химии Том 1 Издание 6 (1954) -- [ c.242 , c.697 , c.699 , c.704 , c.712 , c.716 ]

Общая химическая технология органических веществ (1955) -- [ c.381 , c.411 ]

Справочник резинщика (1971) -- [ c.369 , c.371 , c.500 ]

Органическая химия (1956) -- [ c.387 ]

Учебник общей химии 1963 (0) -- [ c.112 , c.473 ]

Руководство к малому практикуму по органической химии (1975) -- [ c.318 ]

ЭПР Свободных радикалов в радиационной химии (1972) -- [ c.357 ]

Органическая химия (1972) -- [ c.425 , c.428 , c.431 ]

Физико-химия полимеров 1978 (1978) -- [ c.25 ]

Лабораторный практикум по химии и технологии высокомолекулярных соединений (1972) -- [ c.87 , c.337 ]

Капельный анализ органических веществ (1962) -- [ c.553 , c.677 ]

Основные начала органической химии Том 2 1957 (1957) -- [ c.391 , c.537 ]

Основные начала органической химии Том 2 1958 (1958) -- [ c.391 , c.537 ]

Химия и технология искусственных смол (1949) -- [ c.302 ]

Некоторые вопросы химии серусодержащих органических соединений (1963) -- [ c.55 , c.86 ]

Очерк общей истории химии (1979) -- [ c.201 ]

Механохимия высокомолекулярных соединений (1971) -- [ c.86 , c.87 , c.328 ]

Общая химия (1974) -- [ c.677 ]

Руководство к практическим занятиям по коллоидной химии Издание 3 (1952) -- [ c.0 ]

Руководство к практическим занятиям по коллоидной химии Издание 4 (1961) -- [ c.0 ]

Органическая химия (1976) -- [ c.6 , c.221 ]

Светочувствительные диазосоединения и их применение (1964) -- [ c.181 , c.238 , c.243 ]

Химия инсектисидов и фунгисидов (1948) -- [ c.44 , c.189 , c.251 , c.252 , c.267 , c.271 ]

Химия жизни (1973) -- [ c.63 ]

Органическая химия Издание 3 (1963) -- [ c.345 ]

Органическая химия (1956) -- [ c.347 ]

Практические работы по химии природных соединений Издание 2 (1966) -- [ c.235 ]

Материалы для лакокрасочных покрытий (1972) -- [ c.250 , c.252 ]

Химия органических лекарственных препаратов (1949) -- [ c.418 , c.422 ]

Сульфирование органических соединений (1969) -- [ c.0 ]

Методы разложения в аналитической химии (1984) -- [ c.106 , c.220 ]

Химия синтаксических красителей Том 6 (1977) -- [ c.253 ]

Лакокрасочные покрытия (1968) -- [ c.0 ]

Инфракрасная спектроскопия полимеров (1976) -- [ c.169 ]

Технология лаков и красок (1980) -- [ c.169 ]

Химия и технология пленкообразующих веществ (1978) -- [ c.127 , c.325 , c.327 , c.328 ]

Курс органической химии Издание 4 (1985) -- [ c.339 ]

Органическая химия (1972) -- [ c.425 , c.428 , c.431 ]

Органическая химия Издание 2 (1976) -- [ c.424 , c.428 , c.432 ]

Органическая химия Издание 3 (1980) -- [ c.386 , c.391 , c.392 ]

Основы химии и технологии химических волокон Том 1 (копия) (1964) -- [ c.628 ]

Справочник для работников лабораторий спиртовых заводов (1979) -- [ c.14 ]

Технология производства химических волокон (1965) -- [ c.21 , c.22 , c.26 ]

Химия лаков, красок и пигментов Том 2 (1962) -- [ c.96 ]

Пептиды Том 2 (1969) -- [ c.373 ]

Синтетические моющие и очищающие средства (1960) -- [ c.288 , c.289 , c.491 ]

Анализ органических соединений Издание 2 (1953) -- [ c.358 ]

Общая химическая технология Том 2 (1959) -- [ c.620 , c.800 ]

Курс органической и биологической химии (1952) -- [ c.329 ]

Краткая химическая энциклопедия Том 2 (1963) -- [ c.130 , c.211 , c.346 ]

Основы общей химии Том 2 Издание 3 (1973) -- [ c.154 ]

Начала органической химии Книга 2 (1970) -- [ c.192 , c.742 ]

Курс органической химии (1955) -- [ c.335 ]

Химия и технология полимеров Том 2 (1966) -- [ c.0 ]

Поверхностноактивные вещества и моющие средства (1960) -- [ c.0 ]

Биология Том3 Изд3 (2004) -- [ c.101 , c.128 , c.131 , c.132 , c.313 , c.316 , c.372 ]

Химия высокомолекулярных соединений (1950) -- [ c.144 , c.473 ]

Химия биологически активных природных соединений (1970) -- [ c.25 , c.31 , c.73 , c.305 ]

Биохимия Издание 2 (1962) -- [ c.17 , c.36 , c.181 , c.335 , c.536 , c.537 ]

Химия азокрасителей (1960) -- [ c.303 ]

Регуляция цветения высших растений (1988) -- [ c.259 ]

Органический анализ (1981) -- [ c.529 , c.531 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология