ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Склады из льда и мерзлоты из "Справочник холодильщика" Ледяные склады системы М, М. Крылова. Основной частью склада является ледяной массив с продольным коридором и камерами для продуктов, расположенными по сторонам его (рис. 191). Основанием ледяного склада служит лед, намороженный в котловане глубиной 0,8 м. Ледяные стены вдоль склада имеют толщину 2 м, с торца и между камерами — 3 м, переходя в своды из льда толщиной в замке 2 м при пролете около 5 м. Высота камер от ледяного пола до замка составляет 3,2 м. Зимой производится намораживание ледяных ограждений склада путем обливания водой опалубки. Целесообразна опалубка в виде кружал из труб, покрываемых веревочной сеткой. По ней укладывается рулонная оберточная бумага. Намороженный за зиму ледяной склад укрывают снаружи торфом слоем 1 м, опилками и др. Нижний слой изоляции увлажняется для промораживания его в конце зимы. При надлежащем подборе изоляционных материалов и толщины укрытия за счет теплоты плавления ледяной части изоляции можно почти устранить подтаивание снаружи ледяного массива. Изоляционное укрытие производится вслед за окончанием намораживания для предупреждения сползания укрытия вокруг склада делается земляная присыпка. С торца ледяного склада устраивают тамбур, стены и перекрытия которого должны быть хорошо изолированы. [c.336] В ледяном складе поддерживается температура ниже 0°, предупреждающая таяние изнутри ограждения. Для этого в ниши устанавливают бочки со льдом и солью. Лед для ледосоляного охлаждения выкалывают из пола коридора и камер. По мере надобности применяется и присыпание солью ледяного пола. [c.336] Ледяные склады М. М. Крылова (табл. 152), согласно практике работы их, особенно пригодны для хранения плодоовощей, квашеной врпусты, соленых огурцов, маринадов и др. [c.336] Примечания. Длина камер 7 м, ширина 4 и 5 ж, высота в вамке свода 3,2. и, ширина коридора 3 м. Температура внутри ледяного склада поддерживается —0,5°. [c.337] За изобретение ледяных складов, использующих зимний холод и не требующих дефицитных строительных материалов, ст. научный сотрудник Института мерзлотоведения Академии наук СССР М. М. Крылов в 1950 году удостоен Сталинской премии. [c.338] Склады в районах вечной мерзлоты на Крайнем Севере СССР устраиваются в откосах берега или холма. Эти склады также имеют коридор и камеры для продуктов по обеим сторонам его. [c.338] В конце коридора для сквозного проветривания зимой и получения достаточного запаса холода на лето имеется выходящий наружу канал. [c.338] В складах из мерзлоты, промороженных зимой, поддерживается и летом устойчивая температура (около —10°) для хранения мороженых продуктов — рыбы, дичи и др. [c.338] Вернуться к основной статье