ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Массо- и теплоперенос в пленках жидкости, трубах и плоских каналах из "Химическая гидродинамика" До сих пор рассматривалось движение однородных по физикохимическому составу жидкостей. На практике чаще встречаются более сложные ситуации, когда жидкость содержит растворенные вещества (примеси, реагенты) и является раствором или смесью. [c.97] Простейшими примерами систем такого рода являются растворы поваренной соли или сахара в воде и смесь спирта с водой. [c.97] В качестве основной количественной характеристики состава растворов и смесей обычно используется массовая плотность вещества, численно равная массе растворенного вещества в единице объема раствора, или ее безразмерный аналог — массовая концентрация С, численно равная отношению массовой плотности вещества к общей плотности смеси. В книге обычно будет использоваться величина С, которую для краткости будем называть просто концентрацией. При наличии нескольких растворенных веществ то = 1,. .., М для каждого из них вводят свою массовую плотность и, соответственно, свою массовую концентрацию С . [c.97] Концентрация отдельных компонент в каждой точке среды зависит от конвективного переноса вещества, молекулярной (или турбулентной) диффузии и интенсивности гетерогенных и гомогенных физико-химических превращений. [c.97] Иногда массовую плотность вещества называют парциальной плотностью, а массовую концентрацию — массовой долей. Кроме того, в специальной химической литературе используют мольную плотность, которая определяется числом молей растворенного вещества в единице объема раствора, а также ее безразмерный аналог — мольную концентрацию или мольную долю, численно равную отношению мольной плотности к общему числу молей всех ингредиентов в единице объема. [c.97] Вернуться к основной статье