ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы ОСНОВНЫЕ КОМПОНЕНТЫ КЛЕТКИ Углеводы из "Основы биохимии в 3-х томах Т 1" Углеводы, многие из которых называются просто сахарами, встречаются во всех растениях и животных и имеют самые разнообразные функции. Одни используются как источники энергии в процессах метаболизма, другие являются компонентами ряда классов веществ клетки, включая нуклеиновые кислоты и витаминсодержащие кофакторы. Многие сложные углеводы играют важную структурную роль как компоненты клеточных стенок растений и бактерий. Часто в тканях животных углеводы находятся в комбинации с белками (гликопротеины). [c.24] Центральным вопросом биохимии является рассмотрение функций химических компонентов живого на молекулярном уровне. [c.24] Таким образом, чтобы понять функцию углеводов, обсуждаемую в последующих главах, необходимо ознакомиться с молекулярными структурами и основными химическими свойствами углеводов. [c.24] Вернуться к основной статье