ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Работ 2. Изучение скорости мутаротации глюкозы из "Практикум по физической химии Изд 4" Аппаратура и порядок выполнения работы. Скорость реакции определяют по изменению угла вращения поляризации света при помощи поляриметра . Скорость реакции мутаротации глюкозы изучают без катализатора и в присутствии катализатора. [c.210] После первого измерения переносят вторую навеску в мерную колбу емкостью 50 мл, содержащую раствор НС1 (концентрация раствора указывается преподавателем), и доводят уровень раствора приливанием воды до метки. Измерение угла вращения плоскости поляризации для смеси с катализатором производят в промежутки между наблюдениями для смеси, в которой идет самопроизвольная мутаротация. [c.211] Результаты измерений заносят в таблицу. [c.211] Затем вычисляют константы скорости реакции без катализатора и в присутствии катализатора и определяют среднее значение этих величин. [c.211] Предполагая, что действие катализатора пропорционально его концентрации, т. е. что — без катвычисляют на основании результатов опыта каталитический коэффициент а. [c.211] Вернуться к основной статье