ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Применение газовой хроматографии в пищевой промышленносАнализ полимеров из "Газовая хроматография в практике" Отдельные фракции затем анализируют при помощи газовой хроматографии. Удерживаемые объемы не содержащих кислород терпенов были измерены на трикрезилфос-фате и на силиконовом масле. Если в качестве твердого носителя для силиконового масла используют стерхамол, то нужно понизить его полярность. Байер с сотрудниками для этого добавляют 10% натриевой или литиевой соли капроновой кислоты. На трикрезилфосфате плохо разделяются р-пинен, мирцен, терпинен и фел-ландрен. Условия разделения 20% жидкой фазы, длина колонки 5 м, температура 100 С, скорость потока азота 100 мл мин. [c.159] Смеси таких не содержащих кислород терпенов встречаются в терпентиновом масле, которое анализировали на трикрезилфосфате с апиезоном М. Цвркал и Янак исследовали состав терпентинового масла из различных хвойных деревьев. Терпены сначала разгоняли на колонке и анализировали каждую фракцию в отдельности. [c.159] Разделение кислородсодержащих терпенов, таких, как альдегиды, спирты, сложные эфиры, было осуществлено Байером с сотрудниками на силиконовом вазелине с добавкой натриевой соли капроновой кислоты на колонке длиной 3 л при 160 и 187 °С. Эглингтон с сотрудниками применили метод разделения с более низким содержанием жидкой фазы (4—5% апиезона L или 5% полиэтиленгликоля) и вследствие этого достигли меньших величин удерживания. [c.160] Картони и Либерти испытали для разделения терпенов новую жидкую фазу. [c.160] Терпены, которые являются при комнатной темпера туре твердыми веществами, например кариофилен и др.. вводят в колонку в виде их раствора в а-метилнафталине или в бензоле. [c.160] Естественно, что успехи газовой хроматографии в разделении сложных смесей терпенов дали возможность применить газо-хроматографические методы и для опре деления различных душистых масел, которые используются в парфюмерной промышленности. [c.160] Большинство душистых масел представляет собой полярные вещества, причем спирты легко образуют водородные связи. На полиэтиленгликоле легко можно отделить спирты от остальных веществ. Для разделения можно использовать и полимерные сложные эфиры, однако вещества с близкими температурами кипения разделяются на них плохо. Для разделения легко гидратирующихся веществ нельзя применять в качестве жидкой фазы ни полимеры сложных эфиров фталевой кислоты, ни силиконы. [c.160] Навес анализировал розовые масла различного происхождения (Болгария, Турция) на колонке длиной 2 м на силиконовом масле D -2000 при 160 °С. Ему удалось определить состав отдельных сортов. При тех же условиях (длина колонки 2 м, 30% жидкой фазы, температура колонки 160 °С, скорость потока водорода 40 мл/мин) тот же автор разделил лавандовые масла . [c.160] Успешное разделение душистых веществ при помощи газовой хроматографии послужило стимулом для выяснения возможностей анализа веществ, придающих специфичные запахи различным видам фруктов и пищ] . Так, Либерти и Картони анализировали эфирные масла, полученные нз лимонов, апельсинов и мандаринов. При этом придерживались методики, приведенной в параграфе, посвященном разделению терпенов. Общий анализ проводили на колонке длиной 3 м (20 о силиконового у1асла) при 156 °С. [c.161] Отдельные фракции, полученные экстрагированием, анализировали на трикрезилфосфате или на силиконовом масле на колонке длиной 5 м при 100 °С. [c.161] Берхард анализировал эфирное масло из лимонов (цитрусовое эфирное масло) на полиэтиленгликольади-пинате, причем отдельные фракции идентифицировал с помощью инфракрасной спектрометрии. Условия разде-тения жидкая фаза—полимер сложного эфира (20 о), температура 150 °С, длина колонки 3,3 м. [c.161] Джеймс и Мартин анализировали оливковое масло, определив число входящих в него органических кислот и их количество. Применив в качестве жидкой фазы ароматический экстракт, авторы при 205 °С и длине колонки 1,3 м определили присутствие кислот с нечетным числом атомов углерода. [c.162] Для полной уверенности в результатах анализа следует применять инфракрасный спектрофотометр. [c.163] Вернуться к основной статье