ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Основные признаки дисперсных сияем из "Физическая и коллоидная химия" По мере дробления и измельчения вещества, нахо--1Дящегося, например, в твердом состоянии, в другом веществе, жидком или газообразном, можно получать частицы все меньшего и меньшего размера, распределенные в жидкости или газе. Аналогичное распределение может быть достигнуто и для жидкости в жидкой и газовой фазе. Измельчение вещества одной фазы в другой называется диспергированием, а си- стемы, состоящие из частиц одной фазы, распределенных в другой, называются дисперсными системами (от лат. (Иврегзиз — рассеянный, рассыпанный). Фазу, состоящую из частиц раздробленного вещества, принято называть дисперсной фазой, а среду, в которой распределены частицы — дисперсионной средой. Любая дисперсная система, независимо от, агрегатного состояния веществ, состоит из дисперсной фазы и дисперсионной среды. [c.151] Одним из характерных признаков дисперсной системы является гетерогенность, указывающая на наличие межфазной поверхности. Ко второму общему признаку дисперсных систем относится размер частиц или величина, ему обратная — дисперсность. Чем меньше размер частиц, тем больше дисперсность. [c.151] С уменьшением размера частиц при дроблении вещества увеличивается удельная поверхность, т. е. поверхность, приходящаяся на единицу объема дис- пергируемого вещества,. Данные табл. 1 показывают, как изменяется удельная поверхность 1 см вещества при дроблении его на частицы (кубики) меньшего размера. [c.151] Благодаря высокой удельной поверхности дисперсных систем в них наиболее сильно проявляются поверхностные явления, протекающие на границе раздела фаз и определяющие их особые свойства. [c.152] При размерах частиц, составляющих несколько нанометров, дисперсные системы еще сохраняют гетерогенность и их удельная поверхность достигает, нескольких тысяч квадратных метров на 1 см дисперсной фазы. При такой большой удельной поверхности значительная доля всех молекул (или атомов) вещества дисперсной фазы находится на поверхности раздела фаз. Эти молекулы обладают потенци- альной энергией (см. гл. I, 5) и с увеличением дисперсности, а значит и удельной поверхности, возра- стает поверхностная энергия. [c.152] Дисперсное состояние вещества и поверхностные явления в дисперсных системах изучаются в разделе физической химии, выделившимся в самостоятельную область науки — коллоидную химию. Название коллоидная химия произошло от слова коИа (греч.) — клей. Первыми объектами изучения колло- идной химии были растворы высокомолекулярных соединений — желатины, крахмала и др. Впоследствии название коллоидная химия было распрострач нено на гетерогенные дисперсные системы. Однако свойства растворов высокомолекулярных соединений, как систем переходных между гетерогенными дисперсными системами и истинными молекулярны- ми растворами, также изучаются в коллоидной хи-( мин. [c.153] Вернуться к основной статье