ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Цепные реакции из "Физическая и коллоидная химия" Если облучить на очень короткое время газовую смесь водорода и хлора, то произойдет взрывная реакция и образуется хлороводород. Эта реакция протекает по многостадийной схеме. На первой стадии под действием кванта света молекула хлора распадается на два атома (фотодиссоциация). [c.98] Если в результате элементарной реакции образуется не одна, а несколько активных частиц, то цепной процесс будет разветвленным (рис. 36). Число активных частиц лавинообразно увеличивается и в начальный период времени быстро возрастает скорость реакции. [c.99] К цепным реакциям относятся очень многие фотохимические реакции (у 1), процессы горения и окисления, крекинг, полимеризация. Современная теория цепных реакций разработана Н. Н. Семеновым и Хиншельвудом . [c.99] Принято в химической формуле радикала указывать точкой только неспаренный электрон, например, 1-СНз, -ОН, -Н.. С1,. ЫН2, -О.. [c.101] В этой цепной реакции вместе с радикалами И- и ОН в ходе процесса (2) образуется бирадикал -О- с двумя неспаренными электронами. Он взаимодействует с молекулой Нг [процесс (3)], в результате появляются два радикала -ОН и Н-, которые далее реагируют с молекулами кислорода и водорода, т. е. цепь будет разветвленной. [c.101] Цепные реакции можно характеризовать как процессы, в которых превращение исходных веществ в конечные продукты осуществляется путем регулярного чередования нескольких реакций с участием свободных радикалов. [c.101] К цепным разветвленным реакциям относится и процесс окисления жиров кислородом воздуха. В начальный период окисления в жире происходят малозаметные изменения. Этот период принято называть индукционным. По окончании индукционного периода скорость окисления жира резко возрастает. В ре- зультате в жире накапливаются разнообразные про- яукты гидроксикислоты, низкомолекулярные кисло- ты, ангидриды кислот, альдегиды и т. п. В жире появляются вещества, в том числе летучие, обладающие неприятным вкусом и запахом. [c.101] Вернуться к основной статье