ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Реакции переноса гликозильных групп от фосфатов сахаров из "Углеводы успехи в изучении строения и метаболизма" Реакции этой группы были открыты в связи с обнаружением того факта, что некоторые микроорганизмы лучше используют дисахариды, чем свободные моносахариды. Причиной этого является фосфоролитическое расщепление дисахарида с образованием фосфата моносахарида. [c.159] В обратимой реакции акцептором глюкозильного остатка, переносимого от глюкозо-1-фосфата, могут быть наряду с D-фруктозой другие кетозы, как о-ксилулоза, L-рибулоза, L -сорбоза, а также l-арабиноза. [c.160] Реакция предельно специфична. При проведении обратной реакции из нескольких сахаров только -ксилоза могла заменить D -глюкозу в качестве акцептора. [c.160] Интересно, что при этой реакции происходит Вальденов-ское обращение р-связь в р-d-глюкозо-1-фосфате при переносе глюкозильного остатка превращается в а-связь в мальтозе. а-D-глюкозо-1-фосфат не может быть донатором глюко-зила в этой реакции. [c.160] Целлобиоза-1-Ф(неорг)=г а-D -глюкозо-1-фосфат-Н D-глюкоза. [c.160] Вернуться к основной статье