ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Химический состав и функции отдельных компонентов протоплазмы из "Курс физиологии растений Издание 3" Структурная неоднородность протоплазмы тесно связана с ее хп.мической разнокачественностью. В этом можно убедиться уже при одном только сопоставлении состава отдельных слоев протоплазмы. [c.46] В вопросе о химической природе и структуре пограничных слоев протоплазмы имеется еще ряд невыясненных сторон. [c.47] Весьма существе шо отличаются по химическому составу отдельные элементы протоплазмы. [c.47] Согласно современным данным, в изолированных ядрах растительных клеток содержание белков составляет 75—80% от сухого веса, причем примерно третья часть из них приходится на долю основных белков. ДНК в ядрах содержится около 14%. Помимо ДНК, в ядрах установлено присутствие РНК, содержание которой составляет около 10%. [c.47] РНК ядра сосредоточена в основном в рибосомах, наличие которых в ядре в настоящее время установлено с полной достоверностью. Количество РНК в ядре непостоянно, в связи с чем сильно варьирует и отнощение РНК к ДНК. [c.47] Еще более богаты липидами пластиды (до 40% от сухого веса) в пластидах около 50% белков, содержание же нуклеиновых кислот в них колеблется около 5%). [c.47] Отличительной особенностью органоидов микросомной фракции является весьма высокое содержание рибонуклеиновой кислоты, на долю которой приходится 50—65% всей рибонуклеиновой кислоты протоплазмы. Чтобы оценить значение этой цифры, следует учесть, что микросомы составляют по весу не больше /б от веса всех сухих веществ протоплазмы. [c.47] Выше уже указывалось, что фракция микросом неоднородна. Путем центрифугирования на больших скоростях ее удается разделить и получить в качестве одного из компонентов плотные частицы сферической формы диаметром 150—350 А — так называемые рибосомы. [c.47] По химическому составу рибосомы представляют собой нуклеопротеид, в котором на белок и рибонуклеиновую кислоту приходится примерно по 50%. [c.47] Липиды в рибосомах отсутствуют либо содержатся в предельно незначительных количествах. [c.47] Своеобразен по своему химическому составу клеточный сок, сосредоточенный в вакуолях. [c.47] В вакуолярном соке сосредоточены в первую очередь вещества, хорошо растворимые в воде различные органические кислоты, сахара и их производные (глюкозиды), аминокислоты и некоторые белки, дубильные вещества, воднорастворимые пигменты (антоцианы), алкалоиды и др. Доказано присутствие в клеточном соке значительного числа ферментов. [c.48] Следует также учитывать, что в клеточном соке сконцентрированы основные запасы содержащейся в клетке воды. Наличие в вакуоли разнородных веществ, подвергающихся разнообразным ферментативным превращениям, не позволяет рассматривать клеточный сок как ту часть клетки, где сосредоточиваются лишь лишенные физиологического значения продукты жизнедеятельности. [c.48] Особое место принадлежит клеточному соку в осмотических явлениях, которые играют определенную роль в процессах поглощения клеткой воды и питательных веществ, передвижения последних и т. д. [c.48] Из изложенного видно, что протоплазма представляет собой весьма неоднородную, гетерогенную систему, в которой содержится множество ингредиентов, различающихся по своему составу, величине и другим свойствам. [c.48] Отдельные группы компонентов протоплазмы весьма сильно различаются вместе с тем и в отношении протекающих в них процессов обмена веществ. Эти различия обусловлены в первую очередь тем, что в отдельных категориях органоидов клетки сосредоточены различные ферментные комплексы. [c.48] Одним из регуляторов интенсивности и направленности ферментативных реакций, а следовательно, и общего хода процессов обмена в клетке, является обратимое связывание ферментов мембранами структурных компонентов протопласта (А. И. Опарин). [c.48] Характер осуществляющихся на поверхностях раздела процессов адсорбции и десорбции ферментов зависит от генетических факторов и условий существования растения, этапов его развития и т. д. [c.49] В жизнедеятельности растений, формировании их биологических и хозяйственно-ценных признаков все эти закономерности играют весьма большую роль. [c.49] Вернуться к основной статье