ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Аминокислоты из "Органическая химия" Номенклатура и изомерия. Обычно аминокислоты носят эмпирические названия. По рациональной номенклатуре их названия составляются путем прибавления к названию соответствующей кислоты приставки амино и буквы греческого алфавита, указывающей положение аминогруппы по отношению к карбоксильной группе. По числу аминных и карбоксильных групп, а также в зависимости от радикала К аминокислоты подразделяются на моноаминокарбоновые, диаминокарбоновые, амино-дикарбоновые, ароматические и гетероциклические аминокислоты. [c.231] Кроме приведенных выше 20 аминокислот, входя-Ш.ИХ в состав белков, имеются еще и некоторые другие примером может служить е-аминокапроновая кислота, представляющая практический интерес для промышленности химических волокон (стр. 414). [c.234] Свойства. Аминокислоты представляют собой кристаллические вещества, как правило, сладковатого вкуса, легко растворимые в воде. [c.234] При взаимодействии со спиртами аминокислоты образуют сложные эфиры. [c.235] Таким же способом могуг быть получены тетра-, пента-, гексапептиды и Ть д., носящие общее название полипептидов. [c.236] Полипептиды играют очень важную роль в построении молекул белков. [c.236] Способы получения. Природным источником получения аминокислот являются белковые вещества. При их гидролизе получаются смеси аминокислот, из которых можно выделить индивидуальные аминокислоты. [c.236] Обычно глицин получают при кислотном гидролизе животного клея. [c.236] Аминокислоты играют громадную роль в процессах жизнедеятельности организмов (стр. 435, 456). [c.237] Вернуться к основной статье