ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Одноатомные спирты предельного ряда из "Органическая химия" Спиртами называются производные углеводородов, в которых атомы водорода замеш,ены на одновалентный водный остаток — гидроксильную группу (—ОН). [c.91] В завнспмости от количества гидроксильных групп, замеш,ающих атоыы водорода в углеводородах, спирты носят названия одноатомных (одна гидроксильная группа), двухатомных (две гидроксильных группы), трехатомных (три гидроксила) и т. д. [c.91] Одноатомные спирты предельного ряда аналогично предельным углеводородам образуют гомологический ряд, в котором все члены ряда отличаются друг от друга на группу СНг. [c.91] Физические свойства. Физические свойства некоторых первичных спиртов приведены в табл. 4. [c.94] Низшие спирты обладают характерным алкогольным запахом. Средние члены ряда спиртов имеют сильный, иногда неприятный, запах. Высшие спирты запахом не обладают. [c.95] Все спирты легче воды (их относительная плотность меньше единицы). Температура кмпения первичных спиртов выше, чем вторичных, а третичные спирты имеют более низкую температуру кипения, чем вторичные. [c.95] Спирты играют громадную роль в химической промышленности в качествее исходных и промежуточных веществ для получения разнообразных соединений. Они применяются также в качестве растворителей органических веществ. Спирты находят широкое применение в химико-фармацевтической, лакокрасочной промышленности, производстве душистых веществ и др. [c.95] Химические свойства. Спирты представляют собой npaiiTH4e KH нейтральные вещества. Характерные реакции спиртов определяются наличием в их молекуле гидроксильной группы, которая и обусловливает их значительную реакционную способность. [c.95] Такая реакция, обратная этерификации, называется реакцией омыления (или гидролиза). [c.96] Реакция этерификации играет важную роль в органической химии, и мы рассмотрим ее более подробн(э при изучении сложных эфиров. [c.96] Дегидратация (отщепление воды). При отнятии воды от спиртов в зависимости от условий могут образовываться различные органические соединения. [c.96] Таким образом, можно сделать вывод о том, что окислители действуют прежде всего па уже окисленный (связанный с кислородом) углеродный атом. [c.97] Альдегиды и кетоны, образующиеся в результате окисления, имеют то же число углеродных атомов, что и исходный спирт. [c.98] Третичные спирты окисляются очень трудно. При их окислении происходит расщепление углеродной цепи молекулы и образуется смесь различных веществ. [c.98] Способы получения. Общие способы получения спиртов можно разбить на две основные группы а) синтетические методы б) биохимические методы. [c.98] Этим способом в зависимости от строения алкильного радикала можно получить первичные, вторичные или третичные спирты. [c.98] Гидратация олефинов (особенно прямая гидратация этил ена =т м. стр Ю4) — основной современный промышленный способ получения простейших спиртов. [c.99] Получение из сложных эфиров, альдегидов й кетонов с помощью металлоорганических соединений мы рассмотрим при изучении соответствующих разделов органической химии. [c.99] Вернуться к основной статье