ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Алкилзамещённые циклогексаны. Производные циклогексанола Ментол. Мятные масла из "Основы органической химии душистых веществ для прикладной эстетики и ароматерапии" Фруктово-мятный запах ментилацетата привлекает создателей парфюмерных составов и пишевых эссенций. Он содержится в мятном масле. [c.104] При синтезе ментола (по двум другим методам) используют гфевра-шения таких природных веществ, как (+)-цитронеллаль (18) и (-)-пипе-ритон (20). Первый подвергают кислотно-катализируемой циклизации до изопулегола (19), который, как и пиперитон (20), каталитически гидрируют с образованием диастереомерных смесей ментола (14). Из этих смесей затем вьщеляют оптическим расщеплением (—)-ментол (14). Изо-пулегол (19) имеет самостоятельное значение как компонент, придающий запах мяты парфюмерным и пищевым изделиям. Пиперитон (20) вьщеляют из эвкалиптового масла в виде (-)-энантиомера. [c.104] Напомним, что гидратацией (К)-цитронеллаля (18) ныне стали получать значительное количестю 7-гидроксицитронеллаля (34), который обладает запахом лацдыша и находит ишрокое применение в парфюмерных композициях (см. разд. 2.3.2). [c.106] В мыла, моющие средства и другие продукты бьггоюй химии и парфюмерии добавляют 2- и 4-/и )е/и-бутилцикпогексилацетаты (39, 40). Первый обладает сложным запахом, включающим древесные, фруктовые и цитрусовые ноты. Второй имеет цветочный запах. [c.108] Синтезируют душистый циклоацетат (40) гидрированием фенола (41) над никелевым или родиевым катализатором, которые обеспечивают обогащение смеси геометрических изомеров соответственно транс-шш-понентом или чис-компонентом. [c.108] Последний изомер обладает более вьфаженным и тонким ароматом, и его содержание в смеси может быть увеличено её нагреванием в присутствии щёлочи. [c.108] Вернуться к основной статье