ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Предисловие к новому изданию из "Курс органической химии" Между этим и предыдущим изданиями прошел такой короткий промежуток времени, что книга не могла иодверх му 1 ься основательному пересмотру. Все же ряд изменений и дополнений в нее внесен в введении и некоторых разделах. Объем курса остался тем же. [c.4] В древности люди умели пользоваться теми дарами природы, которые они находили в готовом виде из земной коры они извлекали полезные ископаемые, служившие им строительными материалами, из животных и растений они извлекали различные пищевые продукты, естественные красители и т. п. Постепенно они научились подвергать обработке естественное сырье и получать из него материалы лучшего качества, более пригодные для их практических целей. Так, еще в древности умели выплавлять из руд некоторые металлы, из природных известняков получать строительную известь, фабриковать стекло и т. д. [c.5] Не могли также остаться незамеченными такие естественно происходящие превращения, как скисание молока, превращение виноградного сока в результате брожения в опьяняющий напиток, превращение вина в уксус и т. д. [c.5] В процессе развития химических знаний уже в средние века были достигнуты значительные результаты. Но в этот период химия еще не была наукой в современном смысле этого слова. Это было скорее искусство, истинный смысл химических явлений был скрыт от тогдашних естествоиспытателей и наблюдаемым явлениям часто придавался мистический характер. [c.5] Химия приобретала все большее и большее значение, как в промышленности, особенно в металлургии, так и в медицине. К концу восемнадцатого века накопилось громадное количество фактов, химикам были известны десятки тысяч различных веществ, обладающих самыми разнообразными свойствами. Для дальнейшего успешного развития химии необходимо было привести в определенный порядок накопившиеся фактические данные, классифицировать их. [c.5] Термин органический встречается еще у Ломоносова в его сочинениях говорится об органических частях , органических телах , хотя у него речь идет не об органических веществах в современном смысле этого слова, а об организованной материи, органах растений и животных для Ломоносова весьма характерно, что он подходит к этому вопросу как ученый-материалист и рассматривает превращения и изменения, имеющие место как в йеорганизованной, так и в организованной материи, с общехимической точки зрения, не привлекая для их объяснения никаких сверхъестественных сил, как это пытались делать многие ученые более позднего периода развития химии. Это ясно из такого его высказывания Кроме того, хотя органы животных и растений весьма тонки, однако они состоят из более мелких частичек и именно из неорганических, то есть из смешанных тел, потому что при химических операциях разрушается их организованное строение и из них получаются смешанные тела. Таким образом, все, что производится из животных или растительных тел природою или искусством (подчеркнуто мною — Е. Х), составляет смешанные тела, или химическую материю. Очевидно, далее, как широко распространяются обязанности и сила химии во всех царствах тел, которых разные роды, так же как и важнейшие виды, мы считаем необходимым бегло перечислить здесь . [c.6] По мере того как увеличивалось количество соединений, считавшихся органическими, все более и более выяснялось своеобразие их свойств, возникали трудности их исследования, которых химики того времени не умели преодолеть. Поэтому уже в самом начале девятнадцатого столетия была сделана попытка выделить изучение этих веществ. в особый раздел химии этот раздел был назван органической химией . [c.6] Таким образом, выделение органической химии как самостоятельной дисциплины относится к началу прошлого века. Деление химии на неорганическую и органическую, выделение изучения органических веществ в отдельную науку безусловно сыграло положительную роль, так как подчеркнуло важность изучения этой -группы веществ и необходимость сосредоточить внимание ученых на их исследовании. [c.6] Но уже в 1828 году Велер получил из аммониевой соли циановой кис, 10ты, которая считалась веществом неорганическим, мочевину, продукт несомненно органического происхождения, та как мочевина нормально содержится в моче млекопитающих. Синтез заведомо органического вещества вне организма, казалось бы, должен был положить конец вере в мифическую жизненную силу. Велер сообщил Берцелиусу о своем открытии в следующих словах Я должен Вам заявить, что могу делать мочевину, ие нуждаясь при этом в почках и вообще в животном, будь то человек или собака . [c.7] Учение о жизненной силе принимало весьма фантастические формы считалось даже возможным, что в веществах, образовавшихся в живом организме под влиянием этой мифической силы, сохраняются какие-то остатки этой силы и вне организма к потому такие вещества могут и вне организма претерпевать дальнейшие превращения. Поэтому сам Велер не был уверен в том, что у него дело обошлось действительно без всякого участия жизненной силы, а Берцелиус сделал даже предположение, что и в организме животных мочевина могла образоваться из циановой кислоты и аммиака. [c.7] Таким образом, синтез мочевины не разрушил веры в мифическую жизненную силу, а был лишь одним из этапов в упорной борьбе между материализмом и идеализмом в химии. [c.7] Борьба материалистического и виталистического толкования происхождения органических веществ продолжалась долго. Одни из выдающихся химиков первой половины прошлого столетия были определенными защитниками жизненной силы, другие занимали промежуточное положение и колебались. Так, Л и б и х еще в 840 году прямо заявлял Под влиянием нехимической причины (жизни, жизненной силы) в организме действуют и химические силы. Лишь, благодаря этой господствующей причине, а не сами по себе, элементы располагаются в соединения, давая мочевину и другие вещества. [c.7] Даже Жерар, который ближе других подошел к пониманию органических соединений, еще в 1842 году говорил Химические силы прямо противоположны жизненной силе. Химик поэтому действует в направлении противоположном действию живой природы он сжигает, разрушает, оперирует анализом. Жизненная сила оперирует с помощью синтеза, она вновь воссоединяет то, что разрушено химическими силами . [c.7] Чтобы нанести окончательный удар реакционным виталистическим теориям, необходимо было осуществить синтез органических веществ из элементов, которые не могли унаследовать жизненной силы от живых организмов, а это было достигнуто лишь на грани первой и второй половины девятнадцатого столетия. [c.8] Начиная с конца восемнадцатого столетия уже было известно, что одним из наиболее общих признаков органических соединений является участие углерода в их образовании. Путем многочисленных анализов было установлено, что в состав органических оо-единений чаще всего входят углерод, водород, кислород и азот эти элементы были названы органогенами, то есть элементами, из которых образуются органические вещества. [c.8] Но наряду с этими элементами в органических соединениях были обнаружены и другие и А. М. Бутлеров е своем Введении к полному изучению органической химии писал С другой стороны, однакож, в органической природе встречаются тела, заключающие, кроме названных составных частей, серу и фосфор, а искусственно можно ввести в состав их и другие элементы в самом деле, известны органические вещества, содержащие мышьяк, ртуть олово, свинец. Такие факты заставляют предполагать, что,все элементы способны находиться в составе органических веществ, и это обстоятельство уничтожает возможность указать на такое различие между составом органических и составом минеральных веществ, которое могло бы служить для естественного разграничения обоих отделов (1864 г., стр. 12). [c.8] Предположение Бутлерова оправдалось, и теперь установлено, что в состав органических веществ могут входить все элементы. [c.8] Зная состав органических соединений, ученые-материалисты, противники метафизической жизненной силы , взялись за синтез, сначала наиболее простых, а затем более сложных по составу органических соединений. [c.8] В 1848 году была получена из элементов уксусная кислота, в 1855 году русским химиком Я. Натансоном было доказано образование мочевины из аммиака и фосгена, который,- в свою очередь, может быть получен из окиси углерода и хлора. Я- Натансон в своем сообщении подчеркивает, что им получена мочевина из трех газов — хлора, окиси углерода и аммиака, которые относятся к неорганическим соединениям. [c.8] В том же 1855 году был синтезирован спирт из этилена, в 1856 году—метан из элементов, в 1861 году великий русский ученый А. М. Бутлеров синтезировал первое сахаристое вещество. [c.8] Вернуться к основной статье