ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Причины выделения органической химии в самостоятельную науку. Характерные особенности органических веществ из "Курс органической химии _1966" Как отмечалось выше, органическая химия —это химия соединений углерода. Почему же изучение соединений лишь одного элемента составляет содержание целой науки Причины этого заключаются в следующем. [c.10] Многочисленность органических соединений. В настоящее время известно свыше 1 ООО ООО соединений углерода, причем число это быстро возрастает за счет как открываемых природных соединений, так и синтезируемых число соединений всех остальных элементов гораздо меньше — оно равно примерно 30 ООО. [c.10] Большое практическое значение соединений углерода. На их долю приходится подавляющая часть массы живых организмов, как растительных, так и животных органические соединения являются основой проявлений жизни они необходимы для человека как в виде продуктов питания, так и в виде многочисленных предметов обихода (одежда, обувь и пр.). [c.10] Большое своеобразие органических соединений, которые обладают рядом характерных особенностей, отличающих их от большинства неорганических соединений. [c.10] О своеобразии органических соединений можно иметь ясное представление лишь после ознакомления со всем курсом органической химии. Приведем несколько их характерных особенностей. [c.10] Особенности, изложенные в пп. 3 и 4, отчасти объясняют упомянутую выше многочисленность органических соединений. [c.10] Реакции органических соединений в противоположность реакциям неорганических соединений в большинстве случаев не доходят до конца и часто дают небольшие выходы. [c.10] Несколько ранее, в конце XVHI в., был открыт закон постоянства состава каждое вещество имеет постоянный и определенный состав. Этот закон понимали и в обратном смысле, т. е. считали, что данным определенным составом обладает лишь какое-либо одно вещество. [c.11] Явление изомерии чрезвычайно часто встречается в органической химии. Например, формулу СзНвОз имеет молочная кислота — жидкость кислого вкуса и глицериновый альдегид — близкий сахарам и обладающий сладким вкусом. [c.11] Рассмотрев приведенные особенности органических веществ (пп. 1—7), мы видим, что ни одна из них не является абсолютным признаком органического соединения. В большинстве случаев органические соединения не диссоциируют на ионы, но среди них существуют и диссоциирующие соединения (например, органические кислоты) с другой стороны, существуют и недиссоциирующие неорганические соединения (например, окислы элементов). Однако, хотя каждый из перечисленных признаков является относительным, взятые вместе они характеризуют специфику органических соединений. [c.11] Причину этой специфичности органических соединений нужно искать в строении атома углерода и в природе химических связей, соединяющих эти атомы с другими атомами в молекулах органических веществ. [c.11] Вернуться к основной статье