ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Поверхностная активность из "Курс коллоидной химии 1984" Рассмотрим, как связана g с химическим составом. Эта величина, как правило, увеличивается с уменьшением полярности (для водных растворов). Так, у орга1[ических кислот g гыше, чем у солей этих кислот. Для молекул с большим числом полярных групп значения g невелики и в некоторых случаях близки к нулю (1 2- - 0). Так, при растворении сахарозы в воде а практически не изменяется. [c.78] При исследоваинн гомологических рядов обнаружены четкие изменения g в каждом ряду (рис. VI. 3). Аналогичные результаты получены для гомологических рядов спиртов, аминов и других. Как следует из рис. VI. 3, поверхностная актив юсть возрастает по мере увеличения длины цепи. [c.78] На основании большого экспериментального материала в конце XIX в. Дюкло и Траубе сформулировали правило (обычно называемое правилом Траубе), заключающееся в то л, что поверхностная активность увеличивается в 3—3,5 раза при удлинении углеводородной цепи на одно звено (группу СН2). Качественно это правило можно объяснить уменьшением удельного веса полярной группы в молекуле с ростом длины цепи. К рассмотрению его мы вернемся после ознакомления со строением иоверхнсстных слоев. [c.78] Кривые Гг — Сг называются изотермами адсорбции и имеют характерный вид, изображенный на рис. VI. 4. По мере увеличении С2 адсорбция возрастает сперва резко, затем все медленнее, ассимп-тотически приближаясь к некоторому пределу. Адсорбция возрастает с удлинением цени в гомологическом ряду, но для всех членов ряда кривые стремятся к одному н тому же предельному значению Гоо, называемому предельной адсорбцией. [c.79] Лэнгмюр сформулировал принцип независимости поверхностного действия, заключающийся в том, что при адсорбции полярная группа, обладающая большим сродством к полярной фазе — воде, втягивается в воду, в то время, как неполярный радикал выталкивается в неполярную фазу. Происходящее при этом уменьшение свободной поверхностной энергии ограничивает размеры поверхностного слоя т )лщиной в одну молекулу. Образуется так называемый мономолекулярный слой. При малых с в области, далекой от насыщения, углеводородные цепи, вытолкнутые в воздух, плавают ца поверхности воды, тогда как полярная группа погружена в воду (рис. VI. 6,а) такое положение возможно из-за гибкости углеводородной цепи. [c.80] С ростом с число молекул в поверхностном слое увеличивается, цепи поднимаются и в пределе приобретают вертикальное положение (рис. VI.6, б). В насыщенном адсорбционном слое поверхность воды оказывается сплошь покрытой углеводородными цепями значение ст при этом уменьщается, приближаясь к значению, характерному для чистого жидкого ПАВ на границе с воздухом. [c.80] Вернуться к основной статье