ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Высушивание в сушильном шкафу из "Акваметрия" Определение содержания воды необходимо почти при каждом общем анализе. Было разработано много методов, применяемых при анализе различных материалов, однако лишь немногие из них имеют общее значение и применимы во всех случаях аналитиче- ского определения содержания воды. При наиболее распространенных способах воду удаляют из анализируемого вещества (высушивание в сушильных шкафах, отгонка, поглощение осушителями). Для некоторых специальных случаев были разработаны также методы, основанные на химических процессах или на измерении некоторых физических свойств. [c.7] Наиболее старый метод определения содержания воды — высушивание испытуемых образцов в сушильных шкафах, — несомненно, является наиболее распространенным методом. Обыкновенно определение воды по потере веса при высушивании производится при температуре, близкой к температуре кипения воды. Этот метод часто связан со значительной затратой времени, кроме Того, он не позволяет установить, произошла ли потеря веса в результате выделения воды или в результате выделения из образца других летучих веществ. Этот метод непригоден для термически неустойчивых материалов кроме того, степень высушивания ограничена влажностью воздуха в сушильном шкафу. Если осуществить циркуляцию горячего воздуха или применить вакуумный сушильный шкаф, то влияние некоторых из этих факторов в ряде слзгчаев уменьшится. Так, например, время, требуемое для сушки тунговых плодов [1, 2], значительно сокращается, если вместо обычного сушильного шкафа, в котором перемешивание воздуха производится только в результате конвекции. [c.7] Применить особый сушильный аппарат, где происходит циркуляция горячего воздуха. [c.8] Для определения влажности продуктов, получаемых из отходов сульфитных щелоков [3], а также содержания воды в крахмалах [4], картофельных стружках [5], хмеле [6], фармацевтическом сырье [7] и солоде [8], применяются различные методы вы-сущивания. [c.8] Гёде [9] сконструировал аппарат для определения влажности производных целлюлозы, состоящий из камеры с электрическим обогревом, автоматическим терморегулятором, приспособлением для циркуляции воздуха и весами, позволяющими производить отсчеты, не открывая камеры. При помощи этой установки удается довести целлюлозу, древесную массу и бумагу до постоянного веса в течение 20—70 мин., т. е. значительно быстрее, чем в обыкновенном сушильном шкафу. Общая схема аппарата Гёде нашла применение в промышленных полуавтоматических установках для определения влажности. [c.8] Брок [10] построил прибор для определения влажности, в котором применяется действие инфракрасного излучения. При таком способе обогревания можно высушивать твердые вещества и некоторые жидкости, хотя температура образцов не превышает 70°. [c.8] Для быстрого определения влажности жиров воду испаряют, а остаток взвешивают [И]. Аналогичная методика применялась для определения воды в М1асле, сыре [12] и некоторых других молочных продуктах [13]. [c.8] Вернуться к основной статье