ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Определение меди в овощах, травах, молоке, консервах и других продуктах из "Полярографический анализ" Арефьевой установлено, что медь (цинк, никель и марганец) можно определить полярографически на аммиачном фоне при концентрации в растворе не меньше 0,5—0,8 мг л. Поэтому при анализе указанных выше продуктов необходимо учитывать это обстоятельство и брать навеску пробы из такого расчета, чтобы в золе после сжигания содержание металлов было не меньше 4—5у. [c.220] Серная кислота, разбавленная (1 1). [c.220] Нитрат аммония, кристаллический. [c.220] Аммиак, концентрированный раствор. [c.220] Навеску (величина которой зависит от содержания меди в пробе) сжигают в муфельной печи при температуре 500° и остаток золы прокаливают. [c.220] К охлажденному остатку приливают 1—2 мл азотной кислоты, нагревают и выпаривают почти досуха. Затем к охлажденному остатку приливают 0,5—1,0 мл серной кислоты и выпаривают до появления паров серной кислоты если при этом остаток темного цвета, то прибавляют осторожно по каплям азотную кислоту или кристаллики нитрата аммония, чтобы полностью сжечь остатки органических веществ (можно прибавить и 30%-иый раствор перекиси водорода). [c.220] После этого остаток охлаждают, приливают 2—3. ил воды, нейтрализуют раствор аммиаком и, в зависимости от содержания меди в пробе, переносят в мерные цилиндр ,I емкостью 5 или 10 мл, приливают еще избыток аммиака (0,5 или 1,0 мл), доводят объем до метки водой, перемешивают и далее поступают, как указано на стр. 193. [c.220] Полярограмма меди и других металлов, определяемых в биологических продуктах, показана на рис. 142. [c.220] Вернуться к основной статье