ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Аскорбинометрия из "Основы аналитической химии Издание 3" Принцип метода. Ред-окс методы, описанные выше, основаны на использовании в качестве главных реагентов окислителей, способных окислять самые разнообразные восстановители. Аскорбинометрия основана на применении в качестве главного стандартного раствора аскорбиновой кислоты, обладающей восстановительными свойствами. [c.286] При действии восстановителей дегидроаскорбиновая кислота, образующаяся при окислении аскорбиновой кислоты, вновь восстанавливается в аскорбиновую кислоту, т. е. ред-окс система АК/ДГАК обратима. Окислительно-восстановительный потенциал этой системы сильно зависит от pH раствора, повышаясь по мере увеличения кислотности раствора. [c.287] Поскольку аскорбиновая кислота способна восстанавливать элементарный иод, она заменяет тиосульфат в тех случаях, когда по каким-либо соображениям нельзя применять тиосульфат натрия в иодометрическом методе. При этом вместо крахмала в качестве индикатора применяют ва-риаминовый синий, обесцвечивающийся в конце титрования. [c.287] Преимущества и недостатки аскорбинометрического метода. Аскорбинометрия отличается рядом преимуществ по сравнению с другими методами, основанными на использовании в качестве основного титранта растворов восстановителей. [c.287] Применение аскорбиновой кислоты для определения ионов железа (П1). [c.288] Определение железа (П1) относится к важнейшим определениям, выполняемых титрованием стандартным раствором аскорбиновой кислоты. В качестве титранта применяют 0,1 н. раствор аскорбиновой кислоты, устанавливаемый иодометрическим методом. Титрование ведут в солянокислом растворе при нагревании до 50—60° С в присутствии роданида калия, образующего с ионами железа (III) кроваво-красное окрашивание. Конечную точку титрования фиксируют по обесцвечиванию раствора. [c.288] Вернуться к основной статье