ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Биосинтез и катаболизм нейтральных липидов из "Химия биологически активных природных соединений" Основные участки биосинтеза триглицеридов локализованы в печени и жировой ткани. В кишечном тракте наряду с указанным путем биосинтеза триглицеридов наблюдается процесс, основанный на непосредственной этерификации моноглицеридов ацильными производными КоА в диглицериды в присутствии ацил-КоА моноглицеридацилтрансферазы с последующим ацилированием их в триглицериды. Однако указанный путь биосинтеза триглицеридов имеет второстепенное значение. [c.353] Триглицериды жировых депо (запасный или резервный жир) могут потребляться при голодании, физической работе и других состояниях организма, требующих затраты энергии. Запасы их пополняются после потребления пищи и, таким образом, они являются буфером в процессе накопления и использования энергии в организме. [c.354] Гидролиз триглицеридов, поступающих в организм с пищей, происходит в основном в тонком кишечнике под действием липолитических ферментов, выделяемых поджелудочной железой и известных под названием панкреатических липаз [275, р. 135]. Панкреатические липазы проявляют специфичность в отношении первичных сложноэфирных групп и гидролизуют триглицериды в 2-моноглицериды, которые постепенно расщепляются в глицерин и жирные кислоты. Эффективное расщепление триглицеридов липазами достигается в присутствии солей желчных кислот, которые способствуют образованию эмульсий. Полученные моно- и диглицериды, а также длинноцепные жирные кислоты (более С12) всасываются в тонком кишечнике, а глицерин и жирные кислоты с короткой цепью (менее С ) переносятся кровью в печень. Триглицериды, синтезированные в слизистой кишечника, в виде хиломикронов (липопротеид-ные частицы, содержащие 90% триглицеридов) попадают в кровь через лимфатическую систему [276, р. 179]. [c.354] Расщепление триглицеридов под действием липолитических ферментов является обратимым процессом, хотя существенного значения для синтеза триглицеридов это не имеет [277]. [c.354] Фермент из микросом печени также гидролизует эфиры холестерина, но с меньшей скоростью, не обладает необходимой специфичностью и может гидролизовать и другие эфиры высших жирных кислот. [c.354] Общая схема биосинтеза и катаболизма нейтральных гликолипидов приведена на стр. 355. [c.356] Вернуться к основной статье