ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Углеводы из "Химия биологически активных природных соединений" Многообразие липидов в значительной степени определяется наличием в их составе различных полиспиртов (глицерин, различные диолы, мио-инозит, моносахариды). [c.216] Глицерин. Наиболее типичным и самым распространенным поли-олом в составе липидов всех классов является глицерин. Обнаружение глицерина в липидном гидролизате достигается с помощью бумажной и тонкослойной хроматографии, а отделение от других полиолов — с помощью адсорбционной хроматографии. Для идентификации получают производные глицерина, например трибензоат. Количественное определение глицерина проводят различными методами, например периодатным окислением с количественным определением выделяющегося при этом формальдегида. Широкое развитие получил метод ГЖХ летучих производных глицерина (ацетаты, силиловые эфиры). [c.216] В биологических источниках (растительных, животных и бактериальных) в составе нейтральных и фосфорсодержащих липидов обнаружены различные низшие спирты — этиленгликоль, 1,2- и 1,3-пропанди-олы, 1,2-, 1,4-, 2,3- и 2,4-бутандиолы. Для выделения их использовали газо-жидкостную хроматографию (в виде ацетатов и триметилсилиловых эфиров), а идентификацию осуществляли с помощью масс-спектрометрии. [c.216] Миоинозит. Миоинозит является оптически неактивной формой шестиатомного циклического спирта — гексаоксициклогексана (известен также под названием мезоинозит или i-инозит). [c.216] Для получения миоинозита инозитсодержащие липиды подвергают гидролизу выделяют его с помощью ионообменной хроматографии, а идентифицируют — бумажной хроматографией. [c.217] Миоинозит оптически неактивен в связи с наличием плоскости симметрии, проходящей через положения 2,5, и представляет собой мезо-форму, однако асимметрично замещенные производные миоинозита обладают оптической активностью. [c.217] Микробиологический метод основан на способности миоинозита про-мотировать рост отдельных микроорганизмов и дрожжевых грибков. Известен специфический ферментативный путь определения миоинозита, основанный на его окислении в глюкуроновую кислоту с помощью ферментной системы почек. Ферментативные и микробиологические методы являются достаточно точными и специфичными, но, к сожалению, связаны с такими трудоемкими процессами, как очистка фермента, выращивание микроорганизмов и т. д. [c.217] В составе гликолипидов обнаружены представители всех основных классов моносахаридов гексозы, аминосахара, дезоксисахара, уроновые кислоты и т. д. [c.218] Углеводный состав гликолипидов определяется в значительной мере природным источником. Так, гликолипиды животного и растительного происхождения характеризуются большей упорядоченностью углеводного состава, чем гликолипиды бактериального происхождения, для которых наблюдаются значительные вариации в наборе углеводов. Наиболее часто встречающиеся в составе гликолипидов углеводы представлены в табл. 15. [c.218] Вернуться к основной статье