ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Номенклатура. Физические свойства. Отдельные представители из "Органическая химия" Многоатомные спирты хорошо растворимы в воде, плохо в ор- панических растворителях, имеют высокую температуру кипения (за счет молекулярной ассоциации). [c.169] Гликоли могут быть получены способами, аналогичными получению одноатомных спиртов. [c.169] Химические свойства этиленгликоля и вообще многоатомных спиртов напоминают свойства одноатомных спиртов. В зависимости от того, участвует ли в реакции одна гидроксильная группа или обе, получаются два ряда соединений. [c.170] Гликоли так же, как и одноатомные спирты, не изменяют окраски индикаторов, но этиленгликоль обладает несколько более кислотным характером, чем этиловый спирт. Увеличение числа гидроксильных групп усиливает кислотный характер. Гликоляты образуются не только под действием щелочных металлов, но и гидроокисей тяжелых металлов. Например, при реакции этиленгликоля со свежеосажденной гидроокисью меди получается гликолят меди (синего цвета). Причиной легкого образования гликолятов тяжелых металлов является не только повышенная кислотность этиленгликоля, но и повышенная устойчивость этих гликолятов, имеющих характер внутрикомплексных соединений. [c.170] Этиленгликоль образует простые и сложные эфиры. Некоторые из них нашли промышленное применение, например метилцелло-зольв СН3ОСН2СН2ОН — жидкость с темп. кип. 125° С, применяется как растворитель. [c.170] При окислении первичные гликоли дают альдегиды (вторичные— кетоны). Этиленгликоль дает диальдегид — глиоксаль-. [c.170] Водный 50%-ный раствор этиленгликоля используется в качестве незамерзающей жидкости (антифриз) для охлаждения автомобильных двигателей (температура застывания —34°С). [c.171] Глицерин (пропантриолЛ,2,3), важнейший представитель многоатомных спиртов. В обычных условиях это вязкая гигроскопическая жидкость, сладкого вкуса (темп. пл. 17° С, темп. кип. 290° С, йТ 1,26). Смещивается с водой во всех отношениях. [c.171] Глицерин играет важную роль в процессах обмена в животных организмах, входит в состав жиров и других веществ, образующих животные ткани, является важной компонентой многих пищевых продуктов. [c.171] Наиболее старый способ производства глицерина в промышленности— гидролиз жиров и масел (стр. 270). В более новом и важном промышленном способе исходят из пропилена, являющегося продуктом нефтепереработки. Пути превращения пропилена в глицерин различны. [c.171] Получение глицерина гидролизом пищевых жиров (стр. 270) постепенно теряет свое значение. [c.172] По свойствам глицерин подобен этиленгликолю легко дает с гидроокисями тяжелых металлов глицераты] гидроксильные группы обмениваются на галоид образует простые и сложные эфиры. Эфир глицерина и азотной кислоты — тринитрат глицерина, неточно называют нитроглицерином . [c.172] При обычной температуре это жидкость (темп. пл. 13° С, (I 1,Ьг1см ), чувствительная к удару, является сильно взрывчатым веществом. [c.172] Для повышения стабильности нитроглицерина и обеспечения безопасности в обращении, нитроглицерином пропитывают пористую массу (инфузорную землю, древесную муку и др.) и готовят так называемые динамиты. Динамиты используют в военном и горном деле. [c.172] При конденсации глицерина и двухосновной фталевой кислоты образуются высокомолекулярные соединения — глифталевые смолы (стр. 466). [c.172] Благодаря гигроскопичности глицерин используется в качестве увлажняющего средства при изготовлении фармацевтических препаратов и косметических средств, а также в кожевенной и текстильной промышленности. В пищевой промышленности его применяют для подслащивания ликеров и др. [c.172] Вернуться к основной статье