ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Тепло- и массообмен в процессе сушки из "Тепло- и массообмен в процессах сушки" Критерий вычисляется по величине плотности поглощенного лучистого потока, которая подсчитывается по формуле (6-16). Коэффициент облученности ф определяется предварительными экспериментами. [c.236] Ро — давление насыщенного пара при 0°С (Ро = 0,622 мм рт. ст.) р —парциальное давление пара во влажном газе, мм рт. ст. [c.236] Этот способ подробно описан в гл. 4. [c.237] Интенсивность сущки д и температура материала t определяются по основнохму соотношению (6-4), которое является справедливым независимо от закона распределения источников тепла (поглощение телом лучистого потока) и стоков тепла (испарение жидкости) 1в сушимом теле. [c.238] Последний член в равенстве (6-56) есть количество тепла, расходуемое на испарение жидкости, так как — плотность потока жидкости, подводимого к зоне испарения поверхности тела. [c.239] Граничное условие для переноса массы вещества остается прежним [см. формулу (4-17)]. [c.239] Если температурный Градиент невелик, точнее то механизм переноса массы вещества (влаги) внутри тела при сущке инфракрасными лучами остается таким же, как и при сушке нагретым газом. [c.240] Наличие температурного градиента в первом периоде указывает на наличие испарения вблизи поверхности тела (в зоне испарения), а небольшое количество воды испаряется внутри тела, что и обусловливает температурный перепад нутри тела. [c.240] Вода по тонким капиллярам подводится из внутренних в поверхностный слой (основная зона испарения), частично испарение происходит внутри тела с менисков широких капилляров. [c.240] Кривая сушки и температурные кривые увлажненной керамической пластины в процессе суп[ки ес инфракрасными лучами. Эксперим тальные данные М. П. Попова. [c.241] Это состояние для капиллярно-пористых тел характеризуется некоторьлм влагосодержанием (в нашем случае влагосодержание равно 0,024, а концентрация воды 36 кг/м ), которое часто называют вторым критическим влагосодержанием тела (фиг. 6-12). [c.242] Из фиг. 6-14 видно, что в начале процесса сушки влагосодержание в нижних слоях (вблизи дна противня) увеличивается по сравнению с начальным влагосодержанием (начальное влагосодержание было одинаково по толще слоя и от.мечено на фиг. 6-14 горизонтальной прямой). Следовательно, влага частично переместилась из поверхностных слоев во внутренние. Это происходит потому, что произведение V больше, чем 9 ч Ьм. формулу (6-58)1, и тогда направление потока влаги изменяется на противоположное, т. е. от открытой поверхности тела внутрь его (градиенты влагосодержания и температуры противоположны). [c.243] Следовательно, при сушке инфракрасными лучами термический перенос влаги в начале процесса становится доминирующим по сравнению с изотермическим переносом (влагопроводностью). Это происходит потому, что поле температур развивается быстрее по сравнению с полем влагосодержаний. [c.243] В процессе сушки направления градиента температуры V и градиента влагосодержания V внутри тела противоположны у 1 = — у . Тогда под влиянием градиента температуры влага стремится переместиться внутрь тела, а под влиянием градиента влагосодержания — изнутри тела к открытой поверхности его. [c.243] В начале процесса сушки сразу возникают значительные перепады температуры, в то время как перепады влагосодержаний малы. В результате этого влага под действием перепада температуры перемещается по направлению потока тепла внутрь тела, что вызывает увеличение влагосодержания в нижних слоях. Одновременно происходит иопарение жидкости с поверхности тела, что тоже увеличивает градиент влагосодержания. Этот перенос влаги и ее испарение на поверхности создают все возрастающий перепад влагосодержаний по толщине слоя. Кроме того, с увеличением температуры материала термоградиентный коэффициент уменьшается. В результате этого величина и) становится уже больше Тогда направление потока влаги изменяется на обратное и влага перемещается из нижних слоев к открытой поверхности, что вызывает постепенное уменьшение влагосодержания песка во всех горизонтах слоя. Перенос влаги внутрь тела в основном происходит в виде жидкости, но не исключен термический перенос влаги в виде пара с последующей его конденсацией в нижних горизонтах. [c.243] Аналогичная картина наблюдается и при сушке коллоидных апиллярно-пористы.к тел (глины), хотя эффект увеличения влагосодержания в, нижних горизонтах слоя е так резко выражен (фиг. 6-15). [c.246] Вернуться к основной статье