ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Влияние режима сушки на кинетику процесса сушки из "Тепло- и массообмен в процессах сушки" Режим сушки нагретым газом характеризуется тремя параметрами температурой газа влажностью и скоростью движения газа V. Эти параметры не только влияют на длительность сушки, но и на качество высушенного материала. Поэтому необходимо найти такой режим сушки, чтобы при минимальной длительности сушки и наименьшем расходе тепла получались наилучшие технологические свойства материала. [c.178] Рассмотрим влияние режима сушки на длительность сушки и критическое влагосодержание. [c.178] Чтобы иметь представление о влиянии режима сушки на ее продолжительность, кривые кинетики сушки систематизируются по параметрам, характеризующим режим. [c.178] Влияние влажности воздуха на кривые сушки коллоидного тела (желатины). [c.179] Увеличение толщины слоя материала резко замедляет процесс сушки. Например, при увеличении толщины слоя в 3 раза общая длительность сушки увеличивается с 5 час. до 20 час., г. е. в 4 раза (фиг. 4-28). [c.180] Влияние то.пщины слоя на кривые сушки коллоидного тела. [c.180] Режим сушки i =20 С р=0.76 о-1,5 Mj eK] I — i =2 ми, и — = 4 мм, III — R = 6 мм. [c.180] Наиболее наглядно влияние режима сушки на кинетику процесса можно видеть на кривых интенсивности сушки. [c.180] Поэтому получаемые этил методом кривые интенсивности -носят приближенный характер. Однако кривые интенсивности сушки могут быть использованы для качественного анализа влияния режима сушки на кинетику процесса. Все кривые интенсивности сушки смещены по оси абсцисс на вели-.чину равновесного влагосодержания, т. е. отсчет влагосодержания производится от равновесного. [c.181] На фиг. 4-29 покачано влияние температуры воздуха на кривые интенсивности сушки коллоидного капиллярно-пористого тела. Из фиг. 4-29 видно, что с повышением температуры увеличиваются интенсивность сушки и критическое влагосодержание. Повышение температуры с 15 до 45° С дает увеличение интенсивности сушки в первом периоде в 2,5 раза. [c.181] Увеличение влажности воздуха резко снижает интенсивность сушки и критическое влагосодержание. Например, повышение влажности воздуха с 0,177 до 0,758 уменьшает интенсивность сушки примерно в 4,5 раза (фиг. 4-30). При низких температурах повышение влажности воздуха мало влияет на интенсивность сушки во втором периоде. [c.181] Соотношение между капиллярной влагой и адсорбционно-связанной влагой значительно влияет на интенсивность сушки во втором периоде и на критическое влагосодержание и мало влияет на интенсивность сушки в первом периоде (фиг. 4-32). М. В. Венедиктовым [Л. 21] было показано, что критические точки зависят от состояния капиллярной влаги (табл. 4-4). [c.182] С повышением количества /капиллярной воды критическое влагосодержание уменьшается. Поэтому, чем больше количество связанной воды, тем больше критическое влагосодержание. [c.182] Первая критическая точка кривой зависимости коэффициентов и 5 от влагосодержания и. . . . Вторая критическая точка кривой отрицательного капиллярного давления. . [c.182] С увеличением скорости движения воздуха (при постоянных ) ингенсивность сушки в первом периоде увеличивается, а коэффициент а мало изменяется (при одинаковой температуре тела коэффициент с остается постоянным). Поэтому повышение скорости движения воздуха увеличивает критическое влагосодержание (влагосодержание на поверхности для коллоидных тел близко к максимальному гигроскопическому влагосодержанию и не изменяется с повышением скорости дви-жэния воздуха). [c.183] Режим сушки . = 40° С 9-0,4 г1-2,14 л/с к. [c.183] Экспериментальные данные подтверждают этот вывод (табл. 4-5). [c.183] Повышение влажности воздуха вызывает уменьшение интенсивности сушки q и увеличение коэффициента а. [c.183] Вернуться к основной статье