ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Основные законы переноса тепла и массы вещества в капиллярно-пористых телах из "Тепло- и массообмен в процессах сушки" НЫМИ массоемкостями, то, как отмечалось, на границе их соприкосновения имеет место скачок массосодержания, так что перенос вещества через границу может происходить и от меньшего массосодержания к большему вопреки уравнению (2-52). Это положение иллюстрируется фиг. 2-4,в и г, где в качестве аналогии приведен также случай переноса тепла от тела с меньшим теплосодержанием к телу с большим теплосодержанием. [c.60] Потенциал переноса вещества является функцией не только массосодержания, но и температуры. Поэтому при неизотермическом переносе вещества уравнение (2-51) не равнозначно уравнению (2-47). В этом случае основной закон переноса в форме (2-50) остается в силе, только потенциал переноса будет функцией влагосодержания и температуры. [c.60] Первый член соотношения (2-54) является выражением закона изотермической массопроводности (влагопроводности), второй член соответствует выражению закона термической массопроводности (термовлагопроводности). [c.60] В области гигроскопического состояния (влагосодержание тела меньше максимального гигроскопического влагосодержания иС и , ) парциальное давление пара жидкости, поглощенной телом, зависит от влагосодержания и температуры его. Поэтому выражение закона переноса вещества (2-59) можно переписать в виде (2-58), т. е. [c.61] При влагосодержании тела, больщем, чем максимально гигроскопическое, такое преобразование выражения закона переноса пара (2-64) сделать нельзя, так как в этой области парциальное давление пара жидкости тела не зависит от его влагосодержания, а является однозначной функцией температуры (давление пара жидкости тела равно давлению насыщенного пара при данной температуре). [c.62] Таким образом, в общем случае плотность потока массы вещества необходимо рассчитывать по соотнощению (2-60), предварительно определив раздельно потоки пара и жидкости. Однако, если ввести критерий или коэффициент фазового превращения Д, то расчеты по переносу вещества значительно упрощаются. Сущность этого метода изложена ниже. [c.62] Вернуться к основной статье