ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Соединение фермента с субстратом (фермент-субстратный комплекс) из "Химия и биология белков" Хотя механизм ферментативного действия нельзя объяснить одним образованием промежуточных соединений между ферментом и субстратом по причинам, которые будут изложены ниже, тем не менее мы должны принять, что первой фазой ферментативной реакции является образование фермеит-субстрат-ного комплекса. Одновременно необходимо также допустить, что образовавшиеся фермент-субстратные комплексы неустойчивы и могут существовать только в течение короткого промежутка времени. Если бы фермент образовывал с субстратом очень стабильные комплексы, то все количество фермента оказалось бы в конце концов связанным с субстратом и последний не подвергался бы дальнейшему превращению. [c.280] В основе наших взглядов на химические реакции и явление катализа лежит представление о том, что химическая реакция может произойти только в результате столкновений между реагирующими молекулами. Согласно этому допущению, вещества А и В не могут реагировать с образованием С или О, если при этой реакции не образуется, хотя бы временно, комплекс АВ. [c.280] Образование в первой фазе реакции фермент-субстратного комплекса впервые нашло свое подтверждение при изучении кинетики реакций в присутствии веществ, обладающих способностью преимущественно связываться ферментом, конкурируя в этом отношении с субстратом. В настоящее время известны две группы таких веществ продукты реакции и специфические ферментные яды. [c.281] Соединение фермента с субстратом тормозится также и другими веществами, которые могут образовывать стойкие соединения с ферментом. В качестве общеизвестного примера можно упомянуть тормозящее влияние, которое оказывают цианиды на действие ферментов, содержащих в качестве активной группы гем. Известно, что синильная кислота образует с атомом железа гема стабильный комплекс, лишая тем самым атом железа возможности соединяться с молекулами субстрата. [c.281] РеОН -Ь НООН — . РеООН -Ь НОН. [c.282] Вернуться к основной статье