ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Функция апоферментов из "Химия и биология белков" Молекула апофермента выполняет, повидимому, две главные функции 1) активирование простетической группы и 2) связывание фермента с субстратом. Для объяснения механизма активации простетической группы (кофермента) было выдвинуто представление, согласно которому апофермент фиксирует на своей поверхности простетическую группу в таком положении, которое наиболее благоприятно для взаимодействия с субстратом. Можно легко себе представить, что этим путем облегчается возможность столкновений молекул субстрата с активной группой фермента. [c.277] С другой стороны, апоферменты, вероятно, могут соединяться ие только с коферментом, но и образовывать временные соединения с субстратом. Таков, например, механизм действия пептидаз, в состав которых входят атомы металла. Эти атомы образуют координирующий центр комплекса, в котором с металлом связан как апофермент, так и субстрат [16]. Благодаря образованию комплекса субстрат—кофермент—апофермент соприкосновение субстрата с апоферментом становится настолько тесным, что протекание реакции значительно облегчается. [c.277] Вернуться к основной статье