ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Синтетические красящие добавки из "Аналитическая химия синтетических красителей" Первый закон относительно красящих добавок к пище и лекарствам в Соединенных Штатах Америки вышел в 1906 г. Ответственность за его выполнение была возложена на Отдел химии департамента сельского хозяйства. В результате работы доктора Бернарда К. Гесса был составлен список из семи красителей, пригодных для окраски пищевых продуктов. В период между 1916 и 1929 г. список пополнился еще десятью красителями. [c.458] Новый закон 1938 г. положил конец произвольному выбору красящих добавок. Пятнадцать одобренных к тому времени красителей были подразделены на три категории для пищи, лекарств и косметики (ПЛиК) для лекарств и косметики (ЛиК) и для лекарств и косметики наружного применения (Нар. ЛиК). Допуск к применению красящих добавок был введен в сферу полномочий Управления пищевых продуктов и лекарств. [c.458] Раздел 406 (б) закона 1938 г. гласил Секретарь обязан опубликовать правила, обеспечивающие внесение в список лишь тех синтетических красителей, которые безвредны и пригодны для употребления в пищу... Предпринятые токсикологические исследования выявили высокую степень токсичности некоторых красящих добавок. Верховный суд США постановил, что Управление пищевых продуктов и лекарств в соответствии с законом 1938 г. не было уполномочено накладывать количественные ограничения на применение красителей, и поэтому термин безвредный в тексте закона означает безвредность как таковую. Следовательно, никакой краситель не мог быть внесен в список, не будучи безвредным независимо от применяемого его количества. [c.458] Полный текст закона был опубликован в Федеральном реестре в 1963 г. Исследования с целью получения необходимых данных по методам определения красителей в конечных продуктах, тестам на животных, процессам производства, стабильности и т. д. предполагалось завершить к 1 июня 1964 г. Однако этот срок был продлен, поскольку потребовалось дополнительное время для составления списка в соответствии с законом 1960 г. [c.459] В Соединенных Штатах различают а) красящие добавки, нуждающиеся в освидетельствовании и б) красящие добавки, освобожденные от освидетельствования. К последним относятся главным образом природные красители, полученные из минерального, растительного и животного сырья. В данной главе рассмотрены анализы нуждающихся в освидетельствовании красителей, допущенных к применению в Соединенных Штатах некоторые из них приведены в табл. 17.1. Эти красящие добавки могут представлять собой как очищенные органические красители, часто называемые неразбавленными или первичными , так и лаки, получаемые нанесением первичных красителей на субстраты адсорбцией, соосаждением или химическим связыванием. ПЛиК красители и лаки могут использоваться для подкрашивания пищи, лекарств и косметики ЛиК красители и лаки — для подкрашивания лекарств и косметики, а Нар. ЛиК красители и лаки — только для лекарств и косметики наружного применения. [c.459] Вернуться к основной статье