ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Отстаивание (седиментация) из "Флокулянты в биотехнологии" Седиментационные методы выделения клеток из культуральных жидкостей в настоящее время в промышленных масштабах применяются лишь в процессах водоочистки с использованием активного ила и в производстве этанола. [c.27] Учитывая малые размеры клеток и незначительную величину Др, следует ожидать невысоких скоростей седиментации. Наличие в культуральной жидкости клеток и высокомолекулярных продуктов их метаболизма повышает вязкость культуральных жидкостей. С повьпиени-ем концентрации Дисперсной фазы вязкость бактериальных культуральных жидкостей может увеличиться в 2-5 раз. На 2-4 порядка в процессе культивирования может возрастать вязкость мицелиальных грибов [28]. [c.27] В силу указанных причин скорость осаждения клеток под действием силы тяжести составляет всего 10 —10 м/с. Еще меньшими скоростями оседания характеризуются субмикронные частицы — вирусы, осколки клеток (рис. 2.1). Для большинства микробиологических производств метод седиментации не находит применения как из-за его низкой эффективности, так и возможности потери качества целевых продуктов вследствие длительности процесса осаждения. [c.27] Седиментационные методы в широких маиптабах применяются в биодеструктивных процессах очистки сточных вод, где время разрушения сопоставимо со временем седиментации симбиотических микроорганизмов активного ила. [c.27] Улучшение седиментации при введении в суспензию микроорганизмов дисперсных материалов обусловлено не только увеличением плотности агрегатов клеток. Решающий вклад в повьццение скорости седиментации принадлежит агрегированию клеток с частицами добавляемых материалов по механизму гетерокоагуляции. По этой причине добавление положительно заряженных частиц никеля вызывает гетерокоагуляцию отрицательно заряженных дрожжевых клеток [31]. Более детально вопросы гетерокоагуляции клеточных суспензий рассмотрены ниже. [c.28] Существенное увеличение размеров агрегатов клеток, а следовательно, и увеличение скорости их седиментации достигается добавлением коагулянтов и флокулянтов. Общие закономерности и примеры регулирования агрегативной и седиментационной устойчивости суспензий микроорганизмов с помощью флокулянтов рассмотрены в гл. 5 и 7. [c.28] Вернуться к основной статье