ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Дисперсное состояние вещества. Дисперсные системы из "Общая химия 2000" При растворении в воде кристаллов сахара и хлорида натрия образуются соответственно молекулярные и ионные растворы. Таким образом, одно и то же вещество может находиться в различной степени раздробленности макроскопически видимые частицы ( 0,2—0,1 мм, разрешающая способность глаза), микроскопически видимые частицы (от 0,2—0,1 мм до 400—300 нм, разрешающая способность микроскопа при освещении белым светом) и отдельные молекулы (или ионы). [c.289] Постепенно складывались представления о том, что между миром молекул и микроскопически видимых частиц находится область раздробленности вещества с комплексом новых свойств, присущих этой форме организации вещества. [c.289] Представим себе кубик какого-либо вещества, который будем разрезать параллельно одной из его плоскостей, затем полученные пластинки начнем нарезать на палочки, а последние — на кубики (рис. 10.1). [c.289] Дисперсные (раздробленные) системы являются гетерогенными. Они состоят из сплошной непрерывной фазы — дисперсионной среды и находящихся в этой среде раздробленных частиц того или иного размера и формы — дисперсной фазы. [c.289] Когда вещество находится в окружающей среде в виде молекул или ионов, то такие растворы называют истинными, т. е. гомогенными однофазными растворами. [c.290] Обязательным условием получения дисперсных сг стем является взаимная нерастворимость диспергируемого вещест.ва и дисперсионной среды. Например, нельзя получить коллоидные растворы сахара и.пи хлорида натрия в воде, но они могут быть получены в керосине или в бензоле, в которых эти вещества практически нерастворимы. [c.290] Дисперсные системы классифицируют по дисперсности, агрегатному состоянию дисперсной фазы и дисперсионной среды, интенсивности взаимодействия между ними, отсутствию или образованию структур в дисперсных системах. [c.290] Здесь I равно либо диаметру сферических или волокнистых частиц, либо длине ребра кубических частиц, либо толщине пленок. [c.290] Если все частицы дисперсной фазы имеют одинаковые ра змеры, то такие системы называют монодисперсными (рис. 10.2, а и б).Частицы дисперсной фазы неодинакового размера образ пот полидисперсные системы(рис.10.2,в). [c.290] удельная поверхность вешестна, раздробленного до микронных кубиков, составляет 6 10 см . При этом из 1 см образуется 10 микронных кубиков с суммарной поверхностью (S = 5уд1 ), равной 6 10 с.м - (6 м ). При дальнейшем дроблении 1 см вещества до кубиков коллоидной дисперсности, например с длиной ребра / = 10 см (10 нм), их чпс./ю достигает 10 частиц, суммарная поверхность — 6 10 см (600 м ), а удельная поверхность — 6 10 см . [c.291] Дисперсные системы с газообразной дисперсионной средой называют аэрозолями. Туманы представляют собой аэрозоли с жидкой дисперсной фазой (Fi — Ж2), а пыль и дым — аэрозоли с твердой дисперсной фазой (Fi — Т2) пыль образуется при диспергировании веществ, а дым — при конденсации летучих веществ. [c.291] Пены — это дисперсия газа в жидкости (Ж1 — Г2), причем в пенах жидкость вырождается до тонких пленок, разделяющих отдельные пузырьки газа. Эмульсиями называют дисперсные системы, в которых одна жидкость раздроблена в другой, нерастворяющей ее жидкости (Ж1 - Ж2). Низкодисперсные системы твердых частиц в жидкостях (Ж1 — Т2) называют суспензиями, или взвесями, а предельно-высокодисперсные— коллоидным,и растворами, или золями часто лиозолями, чтобы подчеркнуть, что дисперсионной средой является жидкость (от греч. jnio — жидкость). Если дисперсионной средой является вода, то такие золи называют гидрозолями, а если органическая жидкость — органозолями. [c.291] В твердой дисперсионной среде могут быть диспергированы газы, жидкости или твердые тела, К системам Ti — Га (твердые пены) относятся пенопласты, пенобетон, пемза, шлак, металлы с включением газов. Как своеобразные твердые пены. можно рассматривать и хлебобулочные изделия. В твердых пенах газ находится в виде отдельных замкнутых ячеек, разделенных дисперсионной средо14. Примером системы Ti — Ж2 является натуральный жемчуг, представляющий собой карбонат кальция, в котором коллоидно-диспергирована вода. [c.291] К дисперсным системам типа Ti — То относятся также некоторые сплавы, цветные стекла, эмаль, ряд минералов, в частности некоторые драгоценные и полудрагоценные камни, многие изверженные горные породы, в которых при застывании магмы выделились кристаллы. [c.291] Термин золь происходит от латинского зо1иНо , что означает раствор, и был введен тогда, когда еще не было установлено коренное отличие коллоидных растворов как гетерогенных истем от истинных растворов. [c.291] Сплошную массу вещества могут пронизывать поры и капилляры, образующие капиллярнодисперсные системы (рис. 10.3, г, д).К ним относятся, например, древесина, разнообразные мембраны и диафрагмы, кожа, бумага, картон, ткани. [c.292] Вернуться к основной статье