ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Опыт 1. Определение углерода пробой на обугливание из "Лабораторный практикум по органической химии" Присутствие углерода во многих органических веществах можно обнаружить по обугливанию вещества при осторожном его прокаливании. [c.13] Следовательно, глюкоза является органическим веществом. [c.14] При сгорании белка ощущается характерный запах жженых волос. [c.14] Следовательно, белки являются органическими веществами. [c.14] На кусочек фильтровальной бумаги (клетчатку) помещают каплю раствора серной кислоты. При высыхании на бумаге не остается следа. Осторожно подогревают бумагу над пламенем горелки. Участок фильтровальной бумаги, смоченный серной кислотой, обугливается раньше, чем чистая бумага. [c.14] Следовательно, и клетчатка относится к органическим веществам. [c.14] Проба на обугливание является только вспомогательным способом определения углерода в исследуемом веществе, так как она будет достоверной только при наличии обугливания. Если обугливания не происходит, то это не дает еще основания делать вывод об отсутствии в исследуемом веществе углерода, так как ряд веществ нельзя обугливать обычным путем. Некоторые органические вещества, например спирт и эфир, при нагревании испаряются раньше, чем успевают обуглиться другие, например мочевина, фталевый ангидрид, возгоняются. Поэтому наиболее общим методом открытия углерода и одновременно с ним водорода является сжигание органического вещества в смеси с окислителем, в качестве которого применяют мелкий порошок окиси меди. [c.14] Вернуться к основной статье