ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Принятые обозначения из "Поверхностно-активные вещества _1975" Ф — потенциальная энергия Ф — круговая частота Индекс 1 относится к дисперсионной среде эмульсии, индекс 2 — к дисперсной фазе. [c.6] Основные понятия. В принципе, любое вещество, понижающее поверхностное натяжение, является поверхностно-активным, однако термином ПАВ обозначают вещества с определенными свойствами, строением и адсорбционной способностью. [c.7] Выделяют два больншх класса ПАВ, различающихся характером адсорбции и механизмом стабилизации дисперсных систем. [c.7] К первому классу относятся низкомолекулярные соединения дифильного характера, т. е. соединения, имеющие гидрофильную голову (одну или несколько полярных групп, например, —ОН, -СООН, -80зН, -ОЗОзН, -СООМе, (СНз)з1-, -КН ) и гидрофобный хвост (как правило, алифатическую цепь, иногда включающую и ароматическую группу). По своему применению ПАВ данного класса делятся на смачиватели, солюбилизаторы, эмульгаторы, моющие агенты, пенообразователи и т. д. По химическим свойствам они разделяются на 1) анионоактивные (например, соли карбоновых кислот, алкилсульфаты, алкилсульфонаты) 2) катионоактивные (например, четвертичные аммониевые основания, соли аминов) 3) неионогенные (спирты, эфиры и т. д.). [c.7] Ко второму классу относятся высокомолекулярные ПАВ, в которых чередуются гидрофильные и гидрофобные группы, равномерно распределенные по всей длине полимерной цепи. От них следует отличать высокомолекулярные соединения, построенные из двух или трех отрезков, каждый из которых состоит из гидрофильных или гидрофобных блоков мономеров. В качестве примера можно назвать плюроник, состоящий из гидрофильной цепи оксиэтилена п гидрофобной цепи оксипропилена. По механизму адсорбции и эмульгирующим свойствам такие соединения следует относить к поверхностно-активным веществам первого класса. [c.7] Примерами высокомолекулярных ПАВ могут служить поливиниловые спирты, желатина, казеин, полиакриламид и т. д. [c.7] Классификация свойств веществ. Физические и химические свойства органических соединений зависят от массы молекул, расположения в ней атомов, взаимодействия молекул друг с другом (межмолекулярные силы или связи) и атомов в молекуле (внутримолекулярные силы или связи). [c.7] Обычно выделяют три вида свойств. [c.7] Коллигативные свойства веществ являются функцией кинетической энергии ЯТ, а аддитивные свойства — функцией массы молекулы и молекулярных сил. [c.8] Иногда при расчетах исследователи не разделяют межмолекулярные вандерваальсовы силы на составляющие, а используют полуэмпирические приемы, дающие сумму сил. [c.8] Вернуться к основной статье