ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Подработка ячменя и проса из "Технология спирта Издание 3" Содержание пленок в ячмене колеблется от 7 до 18%. Подработка требуется только для тех ячменей, которые содержат более 10% пленок. А. А. Фукс и А. Л. Малченко, занимавшиеся вопросом переработки ячменя, нашли, что для предупреждения образования покрышки при брожении вполне достаточно раздробить зерна ячменя на три-четыре части. [c.70] Для подработки проса также оказалось достаточным дробления. Несмотря на то что пленки проса очень легко отделяются от зерна, при обрушивании получаются большие потери крахмала, поэтому просо только дробят. Шарообразная форма пленок при этом нарушается и покрышки при брожении не образуется. [c.70] Для размола ячменя и проса могут применяться любые размалывающие механизмы, но жерновые поставы из-за малой производительности применять избегают. [c.70] Более отвечают потребностям спиртового производства мельничные вальцовые станки (рис. 15). Рабочим органом этих станков служит пара соприкасающихся вальцов, вращающихся в разные стороны и с различным числом оборотов в минуту. Зерно попадает между рабочими вальцами, раздавливается и растирается. [c.70] Вальцы выполняются чугунными полыми или сплошными. Поверхность их примерно на 25 мм в глубину подвергают закалке. Вальцы могут быть гладкие и рифленые. Наиболее распространенные размеры вальцов диаметр 250—300 мм, длина 800—1000 мм. Для размола ячменя можно принимать нагрузку на 1 см длины вальцов 550—675 кг в сутки. Требующаяся мощность для пары вальцов 250X800 мм — 8 кет, а для вальцов 250X1000 мм—10 кет. Мучки при этом получают 1,5—2%. [c.72] Заводы продовольственного машиностроения выпускают в настоящее время молотковые мельницы-дробилки марки МД-600, РДБ-3000 и другие, которые могут найти применение на спиртовых заводах. Молотковая мельница-дробилка (рис. 16) состоит из корпуса и молоткового барабана. Барабан с дисками, к которым по периферии прикреплены пакеты пластинчатых молотков (бил), установлен на горизонтальной оси. Он окружен цилиндрическим кожухом, состоящим из двух частей. Верхняя часть имеет рифленую поверхность, а нижняя представляет собой сито. Продукт поступает в верхнюю часть цилиндра. Здесь он подхватывается молотками и дробится. Измельченные частицы проходят через сито и выводятся потоком воздуха, а крупные вновь попадают на дробление. [c.72] Молотковые мельницы-дробилки обычно используют для выработки обойной муки из пшеницы, ржи и кукурузы, а также в производстве комбикормов. В спиртовом производстве их можно применять для дробления всех видов сырья. [c.72] Молотковые мельницы МД-600 имеют длину 1360 мм, ширину 970 МЛ1 и высоту 1240 мм. Барабан делает 2750 об/мин., приводится в движение электродвигателем мощностью около 30 кет через тексропную передачу. Суточная производительность мельницы 30—50 т, в зависимости от перерабатываемой культуры и влажности зерна. [c.72] Вернуться к основной статье