ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Изоляция охлаждаемых помещений из "Холодильные установки Издание 2" Устройство изолированных наружных и внутренних ограждений является важнейшей характерной особенностью строительных конструкций охлаждаемых номеш ений холодильных предприятий, отличаюш,ей их от аналогичных конструкций других промышленных предприятий. При строительстве холодильного предприятия на создание изоляции расходуется 25—40% стоимости всего сооружения, а на каждую тонну емкости холодильника требуется до 0,6ж теплоизоляционных материалов, в связи с чем должно быть уделено серьезное внимание правильному выбору изоляционного материала, тщ ательному проектированию и выполнению изоляционных конструкций ограждений. Отсутствие изоляции или ее значительное ухудшение влекут за собой невозможность поддержания в охлаждаемых помещениях нужных теплового и влажностного режимов, увеличение усзшхки продуктов, порчу хранящихся ценных грузов и увеличение стоимости эксплуатации холодильной установки. Все это указывает на необходимость внимательного подхода к широкому кругу вопросов, относящихся к изоляции охлаждаемых помещений. [c.62] Прекратить полностью потоки тепла и водяного пара при наличии Ai и Ар невозможно, так как это потребовало бы выполнения ограждений с бесконечно большими сопротивлениями теплопередаче и паропро-ницанпю. Однако, увеличивая в рациональных пределах указанные сопротивления, можно существенно уменьшить проникновение тепла и водяного пара. Эта задача и выполняется изоляцией, которая представляет собой элемент ограждения помещений или производственного оборудования, обладающий значительным сопротивлением прохождению тепла и влаги, и, вследствие этого, существенно уменьшающий их проникновение через ограждение. [c.63] Так как для испарения влаги с поверхности продуктов, находящихся в охлаждаемом помещении, необходимо тепло, то уменьшение теплопритока в помещение способствует сокращению усушки продуктов. Д. Г. Рютов (ВНИХИ) установил, что каждая килокалория тепла, проникшего в помещение с температурой —18° С, где храняться неупакованные пищевые продукты, вызывает испарение (т. е. усушку) примерно 0,15 г влаги с их поверхности (а при — 10° С около 0,26 г ккал). Таким образом, изоляция, уменьшая теплопритоки, способствует более длительному сохранению высокого качества продуктов, хранящихся в охлаждаемом помещении. [c.63] Вернуться к основной статье