ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Состояние вещества на границе раздела фаз из "Общая химия Издание 18" Сплошную массу вещества могут пронизывать поры и капилляры, образующие капиллярно дисперсные системы (рис. 90, г, 5). К ним относятся, например, древесина, разнообразные мембраны и диафрагмы, кожа, бумага, картон, ткани. [c.307] Работу, затрачиваемую на изотермическое и обратимое образование единицы новой поверхности раздела фаз и равную изменению изобарного потенциала в соответствующем процессе (см. 67), называют удельной свободной поверхнастной энергией (о). В случае границы двух конденсированных фаз эту величину называют пограничным, а для границы жидкости с ее парами — поверхностным натяжением. [c.307] Значение а зависит от природы соприкасающихся фаз, температуры и добавок растворенных веществ. [c.307] Для расплавленных солей при 400—1000 °С а 0,15 Дж/см . Для ртути при комнатной температуре а 0,48 Дж/м . Для других металлов в расплавленном состоянии 0 достигает 1 Дж/м и более. [c.308] Все самопроизвольные процессы происходят в направления уменьшения изобарного потенциала (см. 67). Аналогично на границе раздела фаз самопроизвольно происходят процессы в направлении уменьшения свободной поверхностной энергии, равной произведению ее удельного значения (а) на величину поверхности (5). Во всех системах произведение оЗ стремится к минимальному значению, возможному для данной системы при сохранении постоянства ее объема. Вследствие этого дисперсные системы принципиально термодинамически неустойчивы. [c.308] Если о постоянно, то самопроизвольно происходят процессы в направлении уменьшения суммарной поверхности (5), приводящие к уменьшению дисперсности, т. е. к укрупнению частиц. Поэтому происходит слияние мелких капель в туманах, дождевых облаках и эмульсиях, агрегация высокодисперсных частиц в более крупные образования. Все это приводит к разрушению дисперсных систем туманы и дождевые облака проливаются дождем, эмульсии расслаиваются, коллоидные растворы коагулируют, т. е. разделяются на осадок дисперсной фазы (коагулят, рис. 90, б, в) и дисперсионную среду или, в случае вытянутых частиц дисперсной фазы, превращаются в гель (рис. 90,а). [c.308] Способность раздробленных систем сохранять присущую им степень дисперсности называется агрегативной устойчивостью. Агрегативная неустойчивость коллоидного состояния вещества отличает его от агрегативно устойчивых грубодисперсных и молекулярных систем, Агрегативной неустойчивостью коллоидного состояния вещества обусловливается изменчивость коллоидных систем как во времени, так и под влиянием добавок разнообразных веществ. [c.308] Вернуться к основной статье