ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Взаимодействие между нерастворимыми плёнками и поверхностно-активными веществами в растворе. Проницаемость и вытеснение нерастворимых плёнок из "Физика и химия поверхностей" Молекулы весьма малых размеров, проявляющие некоторую тенденцию к адсорбции, могут сильно ослаблять когезию в монослоях. Ненормально слабая когезия в плёнках высокомолекулярных аминов на растворах, содержащих ацетатные буферы при р//, — около 4 (стр. 100), обусловлена проникновением в плёнку молекул уксусной кислоты. Кислоты или спирты с 4—8 углеродами проникают в монослои алифатических соединений или стеролов, образуя газообразные плёнки. Проникновение происходит при давлениях, не превышающих некоторого значения, которое тем выше, чем длиннее углеводородная цепь проникающей молекулы, и тем ниже, чем сильнее когезия в монослое. Это проникновение, вероятно, связано с работой адсорбции на поверхности раздела масло — вода з. Цетиловый сульфат натрия проникает в плёнку холестерола, превращая её в газообразную, при давлениях до 50 дин1см. [c.133] Фенолы и карбоксильные кислоты проникают в плёнки аминов и растягивают их. В то же время дубильная и галловая кислоты — крупные молекулы с многочисленными фенольными группами — вызывают затвердевание аминовых плёнок, вероятно, благодаря сцеплению в агрегаты многих аминовых молекул, которые лишаются возможности двигаться по поверхности независимо друг от друга. Это, повидимому, относится только к соединениям с амино-группами, так как галловая и дубильная кислоты очень слабо адсорбируются на поверхности раздела воздух — вода. Мыла способны вытеснять с поверхности триглицериды и протеины. [c.134] Вернуться к основной статье