ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Моющее действие мыла из "Химическая переработка углеводов, жиров и белков в промышленности" Моющее действие мыл является сложным физико-химическим процессом, в котором проявляются свойства мыльных растворов, как коллоидных систем. Современное объяснение этого действия сводится к тому, что мыльные растворы, обладая способностью лучше смачивать волокна, глубоко проникают в ткань и окружают грязевую частицу — пылинку, частицу сажи, минеральную частицу, капельку жира, частицу потовыделений и т. п. При этом на поверхности грязевой частицы адсорбируются молекулы и мицеллы мыла. В силу большой поверхностной активности молекул мыла они обволакивают грязевую частицу, образуя вокруг нее прочную пленку, отделяя ее таким образом от поверхности ткани. Отделенная частица опять-таки вследствие поверхностных явлений суспензируется в водном растворе мыла. Таким образом, действие мыла можно сравнить с действием лопаты, отдирающей вмятый в землю камень и отделяющей его от поверхности земли. [c.219] Отделенная частица не должна прилипать обратно к волокну, и поэтому моющее действие будет тем сильнее, чем больше стойкость получающихся суспензий или эмульсий. Стойкость этих эмульсий зависит от прочности адсорбционного слоя, которая в свою очередь связана со строением молекул мыла, величиной поверхностного натяжения на границе окруженной этими молекулами частицы и водного раствора, с величиной электрического заряда частицы и другими факторами, характеризующими коллоидную систему. Эти факторы обнаруживаются наилучшим образом при наличии достаточной длины молекулы мыла (именно, начиная с лауриновой кислоты,- имеющей в молекуле 12 атомов углерода). [c.219] Моющее действие зависит также от концентрации мыльных растворов, достигая максимума при определенной концентрации (например, для олеата натрия при 0,4%), от щелочности среды (оптимум рН=9—11) и от температуры. Механические действия при стирке облегчают удаление прилипших к ткани загрязнений и усиливают образование пены. Вместе с пеной из моющего раствора удаляются и частицы загрязнений, прилипающих к поверхности пузырьков пены . [c.219] При всем разнообразии и удобстве способов применения так называемые жировые мыла (т. е. соли жирных кислот) обладают рядом недостатков 1) они легко гидролизуются и создают щелочную Среду, которая вредно действует на шелк, шерсть и другие материалы, 2) они хорошо действуют только в мягкой воде, так как образование нерастворимых солей с кальцием, магнием, железом и другими металлами приводит к большим затратам мыла и портит ткани вследствие выпадения этих мыл в осадок, 3) хороший моющий эффект мыла проявляют только при сравнительно высоких температурах (60—70°), что недопустимо при мытье некоторых тканей, например из волокна типа капрон. [c.220] Вернуться к основной статье