ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Определение веществ, экстрагируемых водой из "Химико-технический контроль гидролизных производств Издание 2" Для определения веществ, которые экстрагируются из растительных тканей водой при разных температурах, предназначен метод, основанный на извлечении из исследуемой растительной ткани веществ, которые растворяются в воде при 25 и при 100°С. Количество извлеченных веществ находят взвешиванием пробы до и после экстракции, Этими веществами являются моносахариды, полисахариды низкой степени полимеризации, минеральные вещества, белки, дубильные вещества, пектиновые вещества, органические кислоты и другие вещества. [c.49] Мешающие вещества. Летучие вещества. [c.49] Аппаратура. Термостат. Установка для нагревания с обратным холодильником (см. рис. 13). [c.49] Подготовка проб. Исследуемую растительную ткань измельчают до размеров опилок 0,2—2 мм, хорошо перемешивают, подсушивают до воздушносухого состояния и хранят в плотно закрытой склянке. Перед анализом определяют влажность пробы (см. с. 30). [c.49] Ход анализа. Берут около 2 г пробы, взвешивают ее с точностью 0,0002 г, помещают в коническую колбу емкостью 250 мл и приливают 100 мл дистиллированной воды. Если экстракцию проводят при 25°С, то колбу закрывают пробкой и ставят в термостат при 25°С. Экстрагирование проводят в течение 48 ч, периодически перемешивая содержимое колбы. [c.50] При проведении экстракции при 100°С колбу с пробой закрывают пробкой, в которую вставлен шариковый холодильник, и ставят на кипящую водяную баню (см. рис. 13). Экстракцию проводят в течение 3 ч, периодически перемешивая содержимое колбы покачиванием. После экстракции опилки количественно переносят на взвешенный стеклянный фильтр, отфильтровывают, промывают 20—30 мл горячей воды и фильтр с опилками ставят в сушильный шкаф. Через 3 ч сушки при 105°С фильтр с пробой охлаждают в эксикаторе, взвешивают и снова помещают в сушильный шкаф. Через 1 ч досушивания фильтр с осадком опять взвешивают. Досушивание повторяют до тех пор, пока разница в двух последующих взвешиваниях будет составлять не более 0,0004 г. [c.50] Воспроизводимость результатов анализа в среднем из трех определений составляет 3—5% отн. [c.50] Вернуться к основной статье