ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Мелкие холодильные устройства с ледяным и льдосоляным охлаждением из "Холодильные машины и установки" Льдом и льдосолянымн смесями охлаждаются холодильные шкафы, ванны, прилавки. Они находят применение в предприятиях торговли и общественного питания, находящихся в сельской местности. Наибольшее применение из них имеют холодильные шкафы. Т2-100 и Т-50. [c.360] Шкафы имеют деревянный каркас, обшитый с двух сторон досками (рис. 183). Между двойной обшивкой помещены пакеты тепловой изоляции. Снаружи стенки шкафов обшиты бакелизиро-ванной фанерой и окрашены белой эмалевой краской. Внутренние стенки обшиты оцинкованной сталью. В передней стенке сделаны проемы, закрытые дверцами. Они снабжены затворами, и для уплотнения при закрывании по их периметру прикреплена резина. Шкафы отличаются друг от друга размерами и устройством охлаждающих приборов (табл. 39). [c.360] Сбоку от ящиков укреплены циркуляционные щиты, направляющие движение воздуха. Все остальные отделения используют для загрузки продуктов. Для размещения продуктов имеются решетчатые полки. [c.362] Шкаф Т-50 имеет пять дверок. Четыре дверки служат для загрузки продуктов, а пятая — для загрузки смеси. Льдосоляную смесь загружают в четыре металлические луженые корзины. Под корзинами укреплен наклонный изолированный щит из оцинкованной стали. Продолжением щита служит металлический фартук, укрепленный параллельно задней стенке шкафа. Рассол, образующийся при таянии смеси, стекает на щит, а затем орошает фартук. Такое устройство увеличивает поверхность охлаждения и позволяет получать в шкафу более низкие температуры. Снизу под шторой устроен желоб со спускной трубой для удаления рассола. Размещение продуктов производится на съемных полках. [c.362] Вернуться к основной статье