ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Оптическая активность из "Учение о коллоидах Издание 3" В предыдущих разделах мы познакомились с некоторыми явлениями поляризации светового луча в дисперсных системах 1) поляризацией рассеянного света при явлении Тиндаля (выяснена была связь этого явления со степенью дисперсности и формой частиц) и 2) двойным преломлением при прохождении света через золи с ориентированными в пространстве частицами. [c.365] Гидрофильные золи органических коллоидов обладают сильно выраженной оптической активностью, что видно из данных, приведенных в табл. 77 для белков, в табл. 78 для полисахаридов и в табл. 79 для других органических веществ. [c.366] Из данных табл. 77 видно, что для белков характерно отрицательное вращение. [c.366] Вернуться к основной статье