ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Адсорбция и силы кристаллической решетки из "Учение о коллоидах Издание 3" Очень большое значение для адсорбции имеет характер строения твердой фазы. [c.174] Рассматривая адсорбцию таким образом, мы несколько уподобляем ее кристаллизации. [c.174] Например, на угле легче всего будут располагаться радикалы, имеющие в своем составе углерод, на поверхности же окисей илк гидроокисей металлов (AlsOs и РегОз) расположатся радикалы, содержащие кислород. [c.174] производящие эту работу, оказываются химическими силами. [c.175] Приведенный пример указывает, что процесс адсорбции очень напоминает химическую реакцию. Такое сходство бы вает в некоторых случаях еще больше. Так, например, кремнезем (ЗЮг), внесенный в воду, адсорбирует ее силами хихмического сродства и поверхность кремнезема в воде покрыта слоем гидратной воды в виде гидроокислов, которые, диссоциируя, дают ионы , благодаря чему поверхность адсорбента заряжается отрицательно. Кремнезем, в виде так называемого силикажеля , является техническим адсорбентом. Применяя его в водной среде, надо помнить, что его поверхность гидратирована. В неводных средах 8102 является, по изложенной причине, очень хорошим водоотнимающим веществом. [c.175] Присутствие в растворителе адсорбирующихся на кристаллах веществ не только может изменить форму кристалла, но и вообще задержать кристаллизацию Ч Все это очень важно при препаративной и технической кристаллизации. Поэтому для успешного ведения процесса необходимо тщательно удалять посторонние вещества, особенно поверхностно-активные — например, при кристаллизации сахара. В других же случаях, встречающихся в пищевой промышленности, требуется, наоборот, задержать кристаллизацию сахара прибавлением соответствующих хорошо адсорбирующихся веществ. [c.176] Вернуться к основной статье