ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Установление температуры и влажности воздуха в охлаждаемых помещениях из "Холодильные установки" Третьим параметром воздушной среды является скорость ее движения. Кроме того, приходится очищать воздух помещений от механических и бактериальных загрязнений, запаха и т. п. [c.13] Схема теплового баланса охлаждаемого помещения показана на фиг. 3. [c.14] Такое равновесие, однако, является временным, преходящим. Холодильные установки работают при переменных внешних условиях, т. е. неизменно выводятся из состояния равновесия. Если теплоприток Q7-становится больше теплоотвода д, то это вызывает повышение температуры Если теплоприток оказывается меньше теплоотвода, то это приводит к понижению температуры в помещении. В связи с этим важно знать, как ведет себя данная система, будучи выведенной из состояния равновесия. [c.14] Для простоты рассуждения можно считать, что в охлаждаемое помещение проникает тепло от единственного источника — только через наружные ограждения, С этой же целью расчет ведется по зависимостям стационарного режима. [c.14] Если представить, что внешние условия изменились, например повысилась температура наружного воздуха, то это вызовет возрастание теплопритока Qr, как это следует из выражения (3), и его превышение над теплоотводом рд- в результате чего произойдет повышение температуры воздуха в помещении. Последнее, в свою очередь, вызовет рост теплоотвода, характеризуемого выражением (4). Но повышение температуры воздуха будет замедлять рост теплопритока через ограждения до тех пор, пока теплоприток не сравняется с растущим теплоотводом (т. е. возрастающей производительностью испарителя) при новом значении температуры 1 . [c.15] Самоустановление температуры охлаждаемого помещения является фактом, облегчающим регулирование этого параметра, но не решающим задачу регулирования. Величина устанавливающегося параметра может выйти за допустимые пределы и для ее сохранения внутри определенных пределов надо располагать соответствующими средствами. [c.15] Несколько иное значение имеет температура кипения / прежде всего потому, что она в общем случае непостоянна и также само-устанавливается при изменениях и Иногда можно непосредственно менять температуру /д, например, производительностью компрессора или при охлаждении помещения посредством хладоноси-теля изменением его температуры (в этом случае температура поверх-пости охлаждающих приборов будет соответствовать не температуре кипения рабочего тела, а температуре хладонссителя, . [c.16] Наличие других теплопритоков в охлаждаемое помещение не вносит существенных поправок в эти определения, поскольку все теплопритоки зависят от переменных только двух первых групп и их изменения редко поддаются регулирующему воздействию. [c.16] Равковесная относительная влажность воздуха в охлаждаемом помещении. Относительная влажность воздуха в помещении ср , устанавливается в результате стремления системы к влажностному равновесию, которое достигается при равенстве влагопритоков в охлаждаемое помещение влагоотводу из него. [c.16] Выражение (12) показывает, что испарение влаги с поверхности продуктов уменьшается с возрастанием влажности воздуха и полностью прекращается в насыщенном воздухе при = 1. Величина усушки зависит от температуры воздуха в помещении, поскольку АС является функцией р и, как видно из уравнения (12), уменьшается с понижением температуры. Это является одной из причин стремления к понижению температуры в помещениях для хранения продуктов. Естественно, что потеря влаги продуктами пропорциональна величине поверхности, с которой происходит испарение. Наконец, на величину усушки оказывает влияние интенсивность влагообмена, характеризуемая коэффициентом испарения Последний так же, как и коэффициент теплоотдачи зависит от скорости движения воздуха. Вследствие этого, усушка продуктов в единицу времени увеличивается при усилении циркуляции воздуха. [c.19] Влагоприток от прочих источников обычно невелик и величину IV в уравнении (8) можно не расчленять на,составляющие. [c.19] Если считать величины и приблизительно постоянными и сравнительно немного отличающимися друг от друга, то /(/ ) будет представлять собой отношение поверхности продуктов к поверхности охлаждающих приборов. Физический смысл величины будет ясен из дальнейшего. Коэффициент Л1 для помещения с определенной температурой и с определенной скоростью движения воздуха является постоянной величиной. [c.20] Как видно из последнего уравнения, равновесная влажность фк зависит от соотношения между поверхностью продуктов и поверхностью охлаждающих приборов и от величины ф . [c.20] Существенное значение имеют два случая, соответствующих минимальному и максимальному значениям (Р). [c.20] Применение зависимости (17) не ограничивается этими двумя случаями. [c.21] Она позволяет анализировать условия не только установления равновесной влажности воздуха, но и ее изменения в желаемом направлении. [c.21] Прежде всего можно утверждать, что величина равновесной относительной влажности воздуха устанавливается в пределах Фо ф/с = 1. При единственном источнике влагопритока — испарении влаги с поверхности продуктов, а также при постоянных температурах воздуха в помещении и поверхности охлаждающих приборов, она зависит только от соотношения между поверхностью продуктов и поверхностью охлаждающих приборов. Чем меньше продуктов находится в охлаждаемом помещении, тем ниже будет в нем относительная влажность воздуха. [c.21] При хранении упакованных продуктов величина коэффициента испарения для них будет мала по сравнению с коэффициентом конденсации на поверхности охлаждающих приборов. Это вызовет уменьшение (Р) и относительное понижение влажности воздуха в по1мещенин. [c.21] Соотношение (17) указывает на возможность регулирования влажности воздуха посредством изменения поверхности охлаж-даюш,их приборов и ее температуры. В первом случае уменьшение поверхности охлаждающих приборов вызывает соответственное возрастание ЦР), благодаря чему равновесие в процессе влагообмена в охлаждаемом помещении будет устанавливаться при более высокой относительной влажности вплоть до = 1 (например, при вынесении охлаждающих приборов за пределы помещения и при отсутствии контакта воздуха помещения с поверхностью охлаждающих приборов). Во втором случае понижение температуры поверхности вызывает уменьшение величины вла ности фц, а следовательно, и влажности воздуха в помещении. [c.22] Вернуться к основной статье