ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Опыты с фруктозой из "Лекционные опыты и демонстрационные материалы по органической химии" До лекции растворяют резорцин в 100 лл соляной кислоты, разбавленной равным объемом воды (реактив Селиванова). На лекции наливают в одну колбу раствор фруктозы, а в другую — раствор глюкозы, затем прибавляют по 50 мл реактива Селиванова и нагревают несколько минут на кипящей водяной бане. [c.223] Раствор, содержащий фруктозу, тотчас окрашивается в яркокрасный цвет, раствор, содержащий глюкозу, слегка желтеет. Это обусловлено тем, что при нагревании с соляной кислотой фруктоза (кетоза) превращается в оксиметилфурфурол значительно быстрее, чем глюкоза (альдоза). Поэтому окраска, образующаяся в результате взаимодействия оксиметилфурфурола с резорцином, в случае фруктозы появляется быстрее и более интенсивна. [c.224] В колбу наливают раствор фруктозы и приготовленную при охлаждении смесь серной кислоты и этилового спирта. Затем в колбу приливают 1 мл спиртового раствора а-нафтола. При нагревании на кипящей водяной бане через 2—3 минуты появляется интенсивное фиолетовое окрашивание. [c.224] Примечание. Глюкоза в этих условиях не дает окрашивания. [c.224] В колбу наливают 25 мл раствора фруктозы, спиртовый раствор дифениламина (2 г дифениламина в 0 мл спирта) и конц. соляную кислоту. Реакционную смесь нагревают на кипящей водяной бане в течение 2—3 минут, после чего появляется интенсивное синее окрашивание. [c.224] В другую колбу наливают 25 мл раствора фруктозы, спиртовый раствор л -динитробензола и раствор щелочи. Реакционную смесь нагревают на водяной бане при 60° через несколько минут появляется фиолетовое окрашивание. [c.224] Вернуться к основной статье