ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Синтез белков из "Основные начала органической химии Том 1 Издание 6" Попытки синтеза белков энзиматическими методами относятся еще к 80-м годам прошлого столетия. А. Я. Данилевский нашел, что пепсин способен не только гидролизовать белки, но при определенных условиях синтезировать из гидролизатной смеси белковоподобные вещества с молекулярным весом от 2000 до 6000. Такие вещества были названы пластеинами. По физическим свойствам пла-стеины значительно отличаются от природных белков (в частности они нерастворимы в -воде). [c.713] Идеи А. Я. Данилевского получили широкое развитие в последнее десятилетие. С. Е. Бреслер показал, что при действии ферментов на гидролизаты белков под давлением 5000—10 ООО аг можно получить высокомолекулярные соединения, по ряду свойств напоминающие белки. [c.713] Фишера и Абдергальдена, которые получили 18- и 19-членные пептиды. Однако синтезировать даже простейшие белки в настоящее время является еще достаточно трудной задачей. Если сделать упрощающее предположение, что в белковой молекуле, построенной из 20 разных аминокислот, имеются только пептидные связи, то и тогда число возможных изомерных полипептидов будет составлять приблизительно 10 . [c.713] В последнее время для синтеза белковоподобных веществ была широко использована реакция полимеризации, позволяющая получать соединения с молекулярным весом от 1 ООО ООО до 1 500 ООО. [c.713] Полученные таким образом высокомолекулярные соединения дают биуретовую реакцию, гидролизуются протеолитическимн ферментами и обладают рядом физических свойств, характерных для белков. [c.714] Современный уровень знаний о белке еще недостаточен для осуществления синтеза индивидуальных белков, отвечающих по своим -свойствам природным. Однако уже разработаны методы синтеза осколков белковой молекулы — полипептидов и дикетопиперазинов и намечены пути их взаимодействия друг с другом. [c.714] Синтез белка является величайшей проблемой современного естествознания. Если когда-нибудь удастся составить химическим путем белковые тела, то они, несомненно, обнаружат явления жизни и будут совершать обмен веществ, как бы слабы и недолговечны они ни были . [c.714] Вернуться к основной статье