ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Бетацианины из "Биохимия фенольных соединений" Антоцианы представляют собой природные гликозиды, многие из которых известны, однако найдено только шесть антоцианидов (агликонов). [c.65] Классическим методом выделения антоцианов является осаждение из спиртовых экстрактов путем добавления органического растворителя, например эфира, или ацетата свинца. Затем антоцианы кристаллизуются в виде хлоридов или солей пикриновой кислоты. Для разделения смесей антоцианов использовали хроматографию на колонке с порошком целлюлозы [171—173]. Полиамид использовали в хроматографии на колонках [172] и также в качестве адсорбента при хроматографии в тонком слое [174]. [c.65] Наличие или отсутствие метоксильных групп в структуре антоцианов определяется по инфракрасным спектрам (Бенц и сотр. [173]). [c.65] Цель настоящей главы — дать общее описание распространения фенольных веществ в природе и попытаться оценить, какой вклад внесла или может внести в систематику растений сравнительная биохимия. [c.70] Во-первых, определим предмет обзора мы будем рассматривать только фенольные соединения, которые встречаются в растениях. Чисто химические вопросы и рассмотрение типов гликозилирования исключаются, так как эти вопросы излагаются в других главах также исключается большинство алкалоидов и стероидов, содержащих фенольные гидроксильные группы, поскольку они хотя и являются фенолами, но по своему биогенезу, структуре и функциям формально связаны с группами соединений, не относящихся к рассматриваемым веществам. Из обсуждения исключены также фенолы животных тканей, число которых невелико, но которые часто являются метаболически важными однако для полноты картины в специальном разделе дан их краткий обзор. [c.70] Во-вторых, несколько слов о плане этой главы. В разделе II приведен основной фактический материал, расположенный в порядке возрастания сложности структур химических группировок от простых Св-фенолов до С18-бетанидина. Затем в последующих разделах рассмотрены фенолы, найденные у животных, обсуждены принципы химической таксономии и сделана попытка оценить значение распространения фенолов в растениях для их систематики. [c.70] После каждого заголовка в разделе II приведены основные ссылки (5 означает систематический обзор), а другие, более подробные ссылки даны в тексте. [c.70] При написании этой главы был широко использован обзор Каррера [11, а также очень полный обзор Гейсмана и Хинрайнера [2], которые составили очень ценную сводку известных в то время фактов о распространении фенольных соединений в природе. [c.70] Однако при интерпретации фактов их интересовала главным образом теория биогенеза, а не сравнительная биохимия с точки зрения систематики растений. Эта последняя точка зрения недавно выдвинулась на первый план в результате широкого использования хроматографического метода, позволившего провести обширные сравнительные исследования. Бейт-Смит и сотр. (см., например, [3]) особенно много сделали в этой области, хотя само понятие химической таксономии появилось в работах, опубликованных много лет назад (см., например, Гиббс [4] и Свэн [5]). [c.70] Фенол Пирокатехин Основная ссылка Каррер [1J. [c.71] Основные ссылки Ибрагим и Тауерс [12] S Гриффитс [13] S Томашевский [14] S . Ибрагим [15] S Перл [16] S. [c.72] Три кислоты — п-оксибензойная, ванилиновая и сиреневая — присутствуют как эфирные группы в лигнйне (Смит [17]), а сиреневая кислота, в частности, найдена в растениях, лигнины которых содержат конденсированные сирингильные остатки (см. стр. 99). Вообще говоря, растения, у которых отсутствует лигнин, не содержат этих трех кислот Ибрагим [15] нашел, однако, в виде исключения ванилиновую кислоту в двух видах печеночников и трех видах лиственных мхов. [c.72] Вернуться к основной статье