ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Теплопроводность из "Химия жиров" Под теплопроводностью понимают процесс распространения тепла в неравномерно нагретом теле (веществе), обусловленный передачей энергии между соприкасающимися молекулами вещества. Коэффициент теплопроводности К определяется удельным тепловым потоком, направленным по нормали к изотермической поверхности, при изменении температуры по этому направлению в 1 градус на единицу длины. [c.261] За единицу коэффициента теплопроводности принимают 1 Вт/(м-К). Теплопроводность твердых тел почти постоянна при низких температурах, а у газов и жидкостей ее величина меняется в зависимости от температуры. Теплопроводность некоторых масел и саломаса в Вт/(м-К) приведена в табл. 40. [c.261] Саломас технический из подсолнечного масла. [c.261] Вернуться к основной статье