ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Отбор проб из "Технический анализ" Анализ органических веществ во многом отличается от анализа неорганических веществ. Неорганические вещества, будучи чаще всего электролитами, образуют в растворе ионы и определение неорганических веществ сводится, по существу, к определению этих ионов. Органические вещества, являющиеся электролитами, определяются в основном теми же методами, что и неорганические. Однако большинство органических веществ представляет собой неэлектролиты. Для их определения применяют особые методы, основанные на использовании химических особенностей функциональных групп, содержащихся в этих веществах. [c.346] Для веществ оптически деятельных применяются оптические методы определения. Например, содержание глюкозы может быть определено по изменению угла вращения плоскости поляризации луча, проходящего через исследуемый раствор. [c.346] Вследствие большого многообразия органических веществ, наличия в некоторых соединениях нескольких разных функциональных групп, сложности строения молекул, изомерии и т. п. установить общие методы даже для определения одних и тех же функциональных групп в разных соединениях не представляется возможным. Вещества, содержащие одинаковые функциональные группы, определяют часто разными методами. [c.346] Нет никакой возможности охватить все многообразие методов анализа органических веществ, поэтому курс технического анализа предусматривает только определение наиболее важных веществ. [c.347] В дальнейшем описываются анализы некоторых промежуточных продуктов, применяемых в анилинокрасочной, фармацевтической промышленности, в производстве пластических масс и синтетического каучука, а так же методы исследования жиров, углеводов и азотистых веществ. [c.347] Пробы органических веществ отбирают по общим правилам отбора проб. Количество отбираемых порций, их величина и общий вес первичной пробы установлены соответствующими стандартами. Разделку проб и отправку их на анализ проводят также согласно общим правилам. [c.347] Технические органические вещества как синтетические, так и продукты переработки природных веществ обычно достаточно однородны и стойки и поэтому отбор и хранение их проб не представляют затруднений. Природные материалы разнообразны, многие из них нестойки, неоднородны и отбор и, особенно, хранение проб до проведения анализа в некоторых случаях представляют известные трудности. Так, пробы некоторых веществ предварительно высушивают, причем одновременно определяют содержание влаги в них. Иногда вместо проб некоторых растительных веществ отбирают пробы их сока или экстракта. Вещества, подвергающиеся гниению или плесневению, консервируют при помощи антисептиков. [c.347] Вернуться к основной статье