ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Предмет и пути развития органической химии из "Органическая химия 1973г" Органическая химия изучает соединения углерода — углеводороды и их производные, в состав которых могут входить почти все элементы периодической системы. [c.5] Выделение органической химии в самостоятельную научную дисциплину обусловлено большим числом и многообразием соединений углерода, наличием специфических свойств, отличаюш,их их от соединений других элементов, и, наконец, их исключительным значением в жизни человека. [c.5] В настоящее время известно несколько миллионов органических соединений, в то время как соединений неорганических всего несколько десятков тысяч. [c.5] Превращения органических соединений управляются общими законами химии, а также специфическими закономерностями, характерными только для органических соединений. Органические соединения обычно менее стойки, чем неорганические, легче окисляются (горят), подавляющее большинство из них имеет только ковалентные связи между атомами. [c.5] Особое положение органической химии в системе наук обусловлено еще и тем, что она изучает более высоко организованную материю, чем неорганическая химия, и тесно связана с биологией органические вещества появились во вселенной позже неорганических, они являются носителями жизнедеятельности организмов человека, животных и растений. [c.5] Но не только этим определяется исключительное значение органической химии. Органические соединения составляют основу многих отраслей химической промышленности (пластических масс, синтетического каучука и резины, моторного топлива и смазочных материалов, растворителей, лаков и пигментов, красителей для волокна, медикаментов, взрывчатых веществ, текстильных, кожевенных и пищевых материалов и т. д.) и широко используются в производстве. [c.5] С древнейших времен люди использовали природные органические вещества и получали из них различные продукты, например спиртные напитки (вино, пиво, мед ), уксус, органические красители (пурпур, индиго, ализарин), эфирные масла, сахар и др. [c.5] Затем научились видоизменять эти вещества и воспроизводить природные процессы в расширенных масштабах и в условиях, отличных от природных. И уже значительно позже стали изготовлять не существующие в природе синтетические материалы и изучать механизм химических процессов. [c.6] Одним из первых методов переработки природных веществ была перегонка. С ее помощью, например, из уксуса была получена уксусная кислота (IX в.), из бродящих жидкостей — этиловый спирт (XI в.), а затем из спирта— перегонкой с серной кислотой — этиловый эфир (XVI в), из природных смол — янтарная и бензойная кислоты. [c.6] Далее научились выделять нужные вещества методами кристаллизации, перегонки с паром и т. д. [c.6] Во второй половине XVIII в. М. В. Ломоносов и А. Лавуазье установили закон сохранения вещества и положили начало количественным методам исследования в химии. С этого врекени в химию вошел химический анализ, т. е. определение качественного и количественного состава веществ. [c.6] Прогресс в области химического анализа способствовал совершенствованию методов очистки химических веществ. [c.6] В аналитический период развития химии начинает обособляться органическая химия. [c.6] Как известно, первая классификация химических соединений была дана в учебнике Лемери в 1675 г. Он делил их на минеральные, растительные и животные по происхождению. Этот принцип, однако, не позволял отделить органические вещества от неорганических по классификации Лемери, например, янтарная кислота относилась к группе минеральных веществ, так как ее получали перегонкой ископаемого янтаря поташ попадал в группу растительных веществ, а фосфат кальция — в группу животных веществ, так как их получали прокаливанием соответственно растительных (древесина) или животных (кости) материалов. [c.6] В первой половине XIX в. было предложено выделить соеди-нгния углерода в самостоятельную химическую дисциплину—органическую химию. [c.6] Многие ученые, в том числе знаменитый шведский химик Берцелиус, тогда полагали, что органические вещества возникают только в живом организме под влиянием особой жизненной силы . Этот взгляд на происхождение органических веществ получил название витализма. [c.6] Гибель витализму принес успешно развивающийся в первой половине XIX в. основной метод органической химии — метод органического синтеза. [c.7] Эти и другие достижения химиков привели к созданию первой теории органической химии — теории радикалов (Дюма, Либих, Берцелиус). Ее авторы полагали, что радикалы играют в органических соединениях роль атомов и не могут изменяться при химических превращениях. Однако вскоре было установлено, что в органических радикалах атомы водорода могут замещаться даже на такие отличные от водорода по своей химической природе атомы, как атомы хлора (Дюма), и при этом тип химического соединения сохраняется. [c.7] Вернуться к основной статье